Table des Matières
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Mode d'emploi et d'entretien
Bedienungs- und Wartungshandbuch / Manual de uso y mantenimiento
F
DESTRUCTION DE LA MACHINE
7.
DESTRUCTION ET
ÉLIMINATION DE LA
MACHINE ET DE SES
PIÈCES
Quand vous déciderez de
démolir votre conditionneuse
sous vide ou ses parties, ne les
jetez pas dans une quelconque
boîte à ordures: les machines ne sont pas
des ordures sans aucune valeur!
La machine ne contient pas de substances ou
d'éléments dangereux pour la santé de l'homme
ou pour l'environnement, car elle a été réalisée
avec des matériaux complètement recyclables
ou avec évacuation normale.
Pour les opérations de démolition,
s'adresser à des sociétés spécialisées
et autorisées.
Avant de commencer la phase de montage,
s'assurer qu'il y ait l'espace nécessaire
autour de la machine pour consentir un
agréable déroulement des opérations.
S'assurer cependant que chaque partie de la
machine soit évacuée selon les lois en vigueur
dans le Pays d'utilisation.
8.
LE CONSTRUCTEUR
Nous vous remercions pour votre confiance.
Le constructeur a le droit d'apporter des
modifications techniques et/ou esthétiques à
ses produits à tout moment et sans aucun
préavis.
9.
CONSEILS POUR
LE CONDITIONNEMENT
ET LA CONSERVATION
DES ALIMENTS
Voici quelques règles fondamentales à
respecter pour un parfait rendement en cuisine.
N'essayez pas d'utiliser le système pour
conserver des produits déjà altérés ou
appauvris du point de vue nutritionnel; on ne
peut pas récupérer la qualité perdue.
• Si
vous
utilisez
les
conserver les aliments crus ou cuits,
rappelezvous de les distribuer de façon uni-
forme pour faciliter la sortie de l'air, et de ne
pas les remplir excessivement car cela
pourrait nuire à la soudure et à l'étanchéité.
• Il est préférable que les légumes et les fruits,
une fois lavés, soient essuyés afin d'éviter
des stagnations de liquides qui pourraient
les flétrir et afin d'éviter l'aspiration de liquides
par la conditionneuse.
• Pour conserver les viandes pendant une
période
raisonnablement
rappelezvous de les refroidir au réfrigérateur
pendant au moins 2 heures afin de ralentir la
prolifération bactérienne. Avant de les mettre
sous vide, essuyezles pour obtenir un bon
pourcentage d'absence d'air. Dans le cas de
viande avec os, par exemple les côtelettes
ou autre, recouvrez l'os avec du papier
aluminium, pour éviter que le sachet ne se
perce.
REV. 00 - Cod.: 1500150
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D
ENTSORGUNG DER MASCHINE
7.
ENTSORGUNG DER
MASCHINE ODER
DEREN BESTANDTEILE
in irgendeinen Müllbehälter: Ausgemusterte
Geräte sind kein Abfall ohne Wert!
Die Maschine enthält keine für die Gesundheit des
Menschen oder die Umwelt gefährlichen
Substanzen, nachdem sie aus vollkommen
recyclingfähigen oder normal zu entsorgenden
Materialien hergestellt wurde.
Mit den Arbeitsvorgängen zum Abbau
entsprechend spezialisierte und
autorisierte Firmen betrauen. Vor Beginn der
Demontagephase sicherstellen, daß um die
Maschine herum genügend Raum vorhanden
ist, um einen problemlosen Ablauf der
Arbeitsvorgänge zu gewährleisten.
Auf jeden Fall sicherstellen, daß jeder Teil der
Maschine gemäß den im Benutzungsland geltenden
Gesetzen entsorgt wird.
8.
SEITENS DES HERSTELLERS
Wir danken Ihnen für das Vertrauen, das Sie uns
entgegenbringen.
Der Hersteller behält sich das Recht vor, jederzeit
und ohne irgendwelche Vorankündigung
technische und/oder ästhetische Abänderungen
an seinen Produkten vorzunehmen.
9.
NÜTZLICHE RATSCHLÄGE
ZUR VERPACKUNG
UND KONSERVIERUNG
DER LEBENSMITTEL
Hier sind einige grundlegende Regeln, die zum
Erzielen eines perfekten Ergebnisses in der
Küche eingehalten werden müssen.
Benutzen Sie das System nicht, um bereits
verdorbene oder erschöpfte Produkte zu konservieren;
die verlorene Qualität kann nicht rückgewonnen werden.
sachets
pour
• Wenn
roher oder gekochter Speisen verwenden, dürfen
Sie nicht vergessen, diese gleichmäßig zu
verteilen, um das Entweichen der Luft zu erleichtern,
und sie nicht übermäßig zu füllen, weil dies eine
saubere Schweißung beeinträchtigen könnte.
• Wir raten, Gemüse und Obst nach dem Waschen
abzutrocknen, um den Rückstand von
Flüssigkeiten, die Produkte schlaff werden lassen
können, und das Ansaugen von Flüssigkeiten
seitens der Verpackungsmaschine zu vermeiden.
• Um Fleisch über einen angemessen langen
longue,
Zeitraum zu konservieren, muss man, es im
Kühlschrank mindestens 2 Stunden abkühlen, um
die Vermehrung der Bakterien zu verlangsamen.
Bevor Sie das Fleisch vakuumieren, trocknen Sie
es gründlich ab, um den Luftanteil aufs Mindeste
zu reduzieren. Bei knochenhaltigem Fleisch
(Kotletts, Rippchen etc.), dieses mit Alufolie
einwickeln, um die Beschädigung und
Durchstechung des Beutels durch scharfe Kanten
zu vermeiden.
Wenn Sie beschließen, sich der
Vakuumverpackungsmaschine
oder einzelner Teile davon zu
entledigen, werfen Sie diese nicht
Sie
Beutel
zur
Konservierung
35
VM 14 - VM 88 - VM 98
E
DEMOLICIÓN DE LA MÁQUINA
7.
DEMOLICIÓN Y
ELIMINACIÓN DE LA
MÁQUINA O DE
PARTES DE LA MISMA
Cuando decidan des-prenderse
de la máquina de vacío o de
algunas partes de la misma, no
la
tiren
en
contenedor de basura: ¡ los aparatos
inutilizables no son desechos sin valor!
La máquina no contiene sustancias o
componentes peligrosos para la salud del
hombre o para el ambiente, siendo realizada
con materiales completamente reciclables o
desechables normalmente.
Para las operaciones de demolición
confiar en empresas especializadas
y autorizadas.
Antes de iniciar la fase de desmontaje
asegurarse que en el entorno a la máquina
hay el espacio necesario para permitir
un fácil desarrollo de las operaciones.
Asegurarse que cada parte de la máquina sea
eliminada según las
leyes vigentes en el País de utilización.
8.
DEL FABRICANTE
Le damos las gracias por confiar en nosotros.
El fabricante se reserva el derecho de aportar
modificaciones técnicas y/o estéticas a sus
productos, en cualquier momento y sin previo
aviso.
9.
CONSEJOS ÚTILES PARA
EL ACONDICIONAMIENTO
Y LA CONSERVACIÓN
DE LOS ALIMENTOS
A continuación, ofrecemos algunas normas
fundamentales a respetar para un perfecto
rendimiento en la cocina.
No intenten utilizar el sistema para conservar productos
que ya estén alterados o empobrecidos desde un punto
de vista nutricional; la calidad perdida no se recupera.
• Si utilizan las bolsas para conservar
alimentos crudos o cocidos, recuerden
distribuirlos de manera uniforme para facili-
tar la salida del aire, y tampoco llenen
excesivamente las bolsas porque podrían
perjudicar el sellado y la hermeticidad.
• Es preferible que la verdura y la fruta, una
vez lavadas, sean secadas bien para evitar
estancaciones de líquidos, que podrían
dejarlas fláccidas y también para evitar la
aspiración de líquidos por la máquina de vacío.
• Para conservar las carnes por un tiempo
razonablemente largo, recuerden enfriarlas
en la nevera por al menos 2 horas para
ralentizar la acción de la proliferación de las
bacterias. Antes de ponerlas en vacío,
secarlas para obtener un buen nivel de
ausencia de aire. En caso de carne con
hueso, por ejemplo las chuletas, los bistés u
otras, cubrirlos con papel aluminio, para evi-
tar agujerear la bolsa.
cualquier
Ed. 11 - 2005
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