SCHOLTES SMW2 Mode D'emploi page 90

Ligação
e utilização
P P r r o o g g r r a a m m a a s s d d e e c c o o z z e e d d u u r r a a A A U U T T O O M M Á Á T T I I C C O O S S
Para evitar alterar os tempos de cozedura e modificar as
temperaturas, evite abrir a porta do forno.
A t t e e m m p p e e r r a a t t u u r r a a e e a a d d u u r r a a ç ç ã ã o o d d e e c c o o z z e e d d u u r r a a são pré-
seleccionados com a ajuda do sistema C C . . O O . . P P .® ( ( C C o o z z e e d d u u r r a a
Ó Ó p p t t i i m m a a P P r r o o g g r r a a m m a a d d a a ) ) que garante automaticamente um
resultado perfeito. A cozedura pára automaticamente e o
forno assinala que o prato está cozido. Este capítulo foi
realizado com a preciosa contribuição do nosso
conselheiro culinário. Aconselhamos a seguir estes
conselhos para desfrutar por completo dos seus
conhecimentos e obter resultados de cozedura perfeitos.
A escolha dos modos de cozedura, temperaturas, bem
como níveis de enfornar são os que ele utiliza diariamente
para obter os melhores resultados.
Programa L L O O M M B B O O ...
Escolha esta função para cozinhar carne de vaca, vitela,
porco, galinha e borrego. Enforne a frio. Também pode
enfornar a quente. Certos programas LOMBO permitem
seleccionar o nível de cozedura desejado: BEM COZIDO,
NO PONTO ou MAL PASSADO.
Programa T T A A R R T T E E S S ...
É a função ideal para todas as receitas de tartes (que
exigem uma boa cozedura por baixo). Enforne a frio.
Também pode enfornar a quente.
Programa B B R R I I O O C C H H E E
É a função ideal para receitas de pastelaria à base de
fermento de padeiro. Enforne a frio. Também pode
enfornar a quente.
Programa C C A A K K E E
É a função ideal para todas as receitas à base de fermento
químico. Enforne a frio. Também pode enfornar a quente.
Programa B B O O L L O O S S
Esta função é ideal para todas as outras receitas (sem
fermento e tartes excluídas). Enforne a frio. Também pode
enfornar a quente.
Programa P P Ã Ã O O
É a função ideal para a cozedura do pão. Consulte o
parágrafo seguinte para uma receita detalhada. Para obter
melhores resultados, recomendamos que siga com
atenção os conselhos seguintes:
• Siga a receita à letra.
• N N ã ã o o s s e e e e s s q q u u e e ç ç a a d d e e a a d d i i c c i i o o n n a a r r 1 1 5 5 0 0 g g ( ( 1 1 , , 5 5 d d l l ) ) d d e e á á g g u u a a f f r r i i a a
n n u u m m a a f f o o r r m m a a p p a a r r a a t t a a r r t t e e s s c c o o l l o o c c a a d d a a n n a a b b a a s s e e ;
All manuals and user guides at all-guides.com
Enforne a frio. Se desejar enfornar a quente, após uma
cozedura a alta temperatura, o visor apresentará a
mensagem "Forno demasiado quente" enquanto a
temperatura do forno não descer dos 40 ºC. Enforne então
o pão.
R R e e c c e e i i t t a a d d e e P P Ã Ã O O ( ( q q u u a a n n t t i i d d a a d d e e m m á á x x i i m m a a d d e e m m a a s s s s a a ) ) :
Ingredientes:
• 650 g de farinha
• 350 g de água
• 12 g de sal
• 25 g de fermento de padeiro fresco ou 4 saquetas de
fermento em pó.
Preparação:
• Misture a farinha e o sal num recipiente
grande.
• Dilua o fermento de padeiro na água ligeiramente morna
(cerca de 35 graus).
• Coloque a farinha em fonte.
• Deite a mistura de água e fermento.
• Misture e amasse até obter uma massa homogénea e
pouco colante, estenda com a palma da mão e dobre
sobre ela mesma durante 10 minutos.
• Forme uma bola, coloque-a num recipiente e cubra com
uma película de plástico, para evitar que a superfície da
massa seque. Coloque o recipiente no forno, seleccione a
função manual ESTUFA a 40 ºC e deixe levedar durante
cerca de 30 a 45 minutos ou à temperatura ambiente
durante cerca de 1 hora (a massa deve duplicar o volume).
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