Table des Matières
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44 electrolux conseils, tableaux et remarques
Plat
2 poulets
1 canard
Rôti roulé de
porc
Pieds de porc
(30 minutes
précuits
Cuisson à basse température
Fonction du four :Cuisson basse
température
Avec la fonction Cuisson basse
température, le rôti devient bien tendre
et reste particulièrement juteux.
Nous recommandons une cuisson à
basse température pour des morceaux
de viande tendre et maigre, et pour le
poisson.
La Cuisson basse température ne con-
vient pas par ex. à la daube ou aux rôtis
de porc gras.
Nous recommandons 120 °C pour les
petits morceaux de viande, tels que les
steaks.
Nous recommandons 150°C pour les
morceaux de viande plus importants,
tels que le filet de bœuf.
Attention :
Placez le filtre à graisse avant la cuisson !
Quantité
kg
de 1 kg
Gril grande
surface + tour-
nebroche
1,5 - 2 kg
Gril + tourne-
broche
1
Gril + tourne-
broche
1 -1,3 kg
Gril + tourne-
broche
Température
Fonction
240
240
240
240
Lorsque vous cuisinez avec la fonc-
tion Cuisson basse température ne
mettez jamais le couvercle sur la
cocotte.
1. Faites revenir l'aliment dans une
poêle très chaude des deux côtés
pendant 1 à 2 minutes.
2. Disposez-le sur un plat à rôti ou di-
rectement sur la grille après avoir
placé la lèchefrite au-dessous.
3. Enfournez. Sélectionnez la fonction
Cuisson basse température. Sélec-
tionnez éventuellement 150°C à
l'aide du sélecteur rotatif et faites
cuire (voir tableau).
Tableau Cuisson basse température
Durée de
cuisson
°C
h:min
1:15 - 1:20
1:20 - 1:40
1:45 - 2:15
2:00 - 2:30
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