Table des Matières
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Type de pâtisserie
Tourte aux pommes (2 mou-
les Ø 20 cm, disposés en
diagonale)
Tourte aux pommes (2 mou-
les Ø 20 cm, disposés en
diagonale)
Tarte salée (par ex. quiche)
Gâteau au fromage blanc
Viennoiseries sur plateaux multi-usages
Tresse ou couronne brio-
chée
Gâteaux de Noël
Pain (pain de seigle)
-d'abord
-ensuite
Profiteroles/éclairs
Biscuit roulé
Crumble sec
Gâteau au beurre / sucre
Gâteau aux fruits à pâte le-
2)
vée/pâte molle
Gâteau aux fruits à pâte le-
2)
vée/pâte molle
Gâteau aux fruits à pâte bri-
sée
conseils, tableaux et remarques electrolux 35
Fonction du
Gra-
four
din
chaleur
1
tournante
Convection
1
naturelle
chaleur
1
tournante
Convection
1
naturelle
Convection
3
naturelle
Convection
3
naturelle
Convection
1
naturelle
Convection
3
naturelle
Convection
3
naturelle
chaleur
3
tournante
Convection
3
naturelle
chaleur
3
tournante
Convection
3
naturelle
chaleur
3
tournante
Températur
e (°C)
160
1:10 - 1:30
180
1:30 - 1:30
160 - 180
0:30 - 1:10
170 - 190
1:00 - 1:30
170 - 190
0:30 - 0:40
1)
0:30 - 0:40
160 - 180
1)
0:25
230
0:30 - 1:00
160 - 180
1)
0:15 - 0:30
160 - 170
1)
0:10 - 0:20
180 - 200
150 - 160
0:20 - 0:40
1)
0:15 - 0:30
190 - 210
150
0:35 - 0:50
170
0:35 - 0:50
160 - 170
0:40 - 1:20
Durée
(h:min)
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Table des Matières
