Mode Convection - LG LRE4215 Serie Manuel Du Propriétaire

Conseils en matière de cuisson
• Le temps et la température de cuisson varieront selon les
caractéristiques, la grandeur et la forme de l'ustensile de
cuisson utilisé.
• Vérifiez la cuisson de la nourriture dès que le temps
minimum de la recette s'écoule.
• Utilisez une batterie de cuisine en métal (avec ou sans fini
antiadhésif), en vitrocéramique à l'épreuve de la chaleur, en
céramique ou toute autre batterie de cuisine recommandée
pour utilisation au four.
• Les casseroles métalliques foncées ou les revêtements
antiadhésifs feront cuire les aliments plus rapidement et les
feront dorer plus. Une batterie de cuisine isolée prolongera
légèrement le temps de cuisson pour la plupart des aliments.
REMARQUE
Le fond du four possède un fini de porcelaine. Pour rendre
la tâche de nettoyage plus facile, protégez le fond du four
contre les déversements importants en plaçant une plaque
à biscuits sur la grille sous celle utilisée pour la cuisson.
Ceci est surtout important lorsque vous faites cuire une tarte
aux fruits ou autres aliments contenant beaucoup d'acide.
Les garnitures de fruits et autres aliments acides chauds
peuvent causer de l'érosion et des dommages à la surface
de porcelaine et doivent être essuyés immédiatement.

Mode Convection

Le système de convection utilise un ventilateur pour faire
circuler la chaleur de façon uniforme dans le four. Cette
amélioration de la distribution de chaleur permet d'obtenir une
cuisson plus uniforme et d'excellents résultats lorsqu'on cuisine
avec une seule ou plusieurs grilles.
Réglage de la fonction de Convection (p. ex., 375 °F)
1
Appuyez sur Conv. Bake ou sur Conv. Roast. La valeur
350 °F clignote sur l'affichage.
2
Réglez la température du four : appuyez sur 3, 7 et 5.
3
Appuyez sur Start. L'affichage indique Conv. Bake ou
Conv. Roast et la température du four à partir de 100 °F.
Pendant que le four préchauffe, la température s'affiche et
augmente par incrément de 5 degrés. Une fois que le four
atteint la température établie, un signal sonore se fait entendre
et la lampe du four clignote. L'affichage indique la température
du four après conversion automatique, soit 350 °F, et l'icône de
ventilateur.
4
Une fois que la cuisson est terminée, ou pour annuler la
cuisson, appuyez sur le bouton Clear/Off.
REMARQUE
Le ventilateur du four fonctionne pendant la cuisson par
convection. Le ventilateur s'arrête lorsque la porte est
ouverte. Dans certains cas, le ventilateur pourrait s'arrêter
durant un cycle de cuisson par convection.
FONCTIONNEMENT
Conseils relatifs à la cuisson par convection
• Utilisez la cuisson par convection pour cuire plus rapidement
et plus uniformément les aliments disposés sur plusieurs
grilles, comme des pâtisseries, petits gâteaux, muffins,
biscuits et pains en tous genres.
• Les petits gâteaux et les biscuits doivent être cuits sur des
plaques sans bords ou à bords très bas pour permettre à l'air
chauffé de circuler autour. Les aliments cuiront plus vite sur
des plaques au fini foncé.
• Lorsque vous optez pour la cuisson par convection sur une
seule grille, placez la grille à la position 3. Si vous cuisinez
sur plusieurs grilles, placez les grilles aux positions 1 et 3.
• La cuisson sur plusieurs grilles pourrait augmenter
légèrement le temps de cuisson pour certains aliments.
• Vous obtiendrez de meilleurs résultats avec les gâteaux, les
petits gâteaux et les muffins si vous utilisez plusieurs grilles.
La fonction Rôtissage par convection est conçue pour fournir
une performance de rôtissage optimale. Le Rôtissage par
convection combine la cuisson avec le ventilateur de
convection pour rôtir les viandes et les volailles. L'air réchauffé
circule tout autour de la nourriture, emprisonnant les jus et
saveurs. Les aliments sont brunis et croustillants à l'extérieur
tout en restant juteux à l'intérieur. Le rôtissage par convection
est particulièrement bien adapté pour les coupes de viande
tendre non couvertes.
Conseils relatifs au rôtissage par convection
Utiliser une lèchefrite et une grille quand vous préparez des
viandes pour le rôtissage par convection. La lèchefrite
récupère la graisse et la grille permet de prévenir les
projections de graisse.
1
Placez la grille du four au bas.
2
Placez la grille dans la lèchefrite.
3
Placez la lèchefrite sur la grille du four.
Grille (vendue séparément)
Lèchefrite (vendue séparément)
MISE EN GARDE
• N'utilisez pas une lèchefrite sans la grille.
• Ne couvrez pas la grille de papier d'aluminium.
• Placer la nourriture (le gras vers le haut) sur la grille.
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