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Guide de cuisson (suite)
DECONGELATION
FR
Les fours à micro-ondes sont idéals pour décongeler les aliments congelés ou surgelés. Ils
permettent une décongélation progressive et rapide.
Les volailles congelées doivent être entièrement décongelées avant d'être cuisinées. Retirez
toute attache métallique et tout emballage pour permettre au liquide issu de la décongélation
de s'écouler.
Placez les aliments congelés dans un plat sans recouvrir. Retournez les aliments à mi-
décongélation, égouttez et retirez les abats aussi tôt que possible. Vérifiez
occasionnellement que les aliments ne chauffent pas.
Si certaines parties plus petites et plus fines commencent à chauffer, protégez-les pendant la
décongélation en les recouvrant de papier aluminium.
Si la volaille commence à chauffer à l'extérieur, arrêtez la décongélation et laissez-la reposer
pendant 20 minutes.
Respectez toujours les temps de repos pour les poissons, les viandes et les volailles pour
obtenir une décongélation complète. Le temps de repos varie selon la quantité décongelée.
Veuillez vous reporter au tableau ci-dessous.
Conseil : Vous obtiendrez une décongélation plus équitable en dégelant de petits
morceaux de viande au lieu de décongeler de grosses pièces de viande.
Pour décongeler des aliments congelés à une température entre -18 et - 20° C, utilisez le
tableau suivant à titre de référence.
Toujours décongeler les aliments en utilisant le niveau de puissance de
décongélation (180 W).
Plat
Portion Temps
(min.)
Viande
Bœuf haché
500 g
13-15
Echines de
250 g
7-8
porc
Volaille
Morceaux de
500 g
14-15
poulet
(2)
Poulet entier
1200 g
32-34
Poisson
Filets de
200 g
6-7
poisson
400 g
11-13
Poisson
entier
Fruits
Baies et
250 g
6-7
fruits rouges
Temps
Instructions
de repos
(min.)
15-30
Placez la viande sur une assiette plate en
céramique. Protégez les bords plus fins
avec du papier aluminium. Retournez-les à
la moitié du temps de décongélation !
15-60
Mettez dans une assiette plate en
céramique. Si le poulet est découpé,
disposez les morceaux avec la peau contre
l'assiette. Si le poulet est entier, placez-le
avec les blancs vers le bas. Protégez les
parties plus fines comme les ailes et les
extrémités avec du papier aluminium.
Retournez-les à la moitié du temps de
décongélation !
10-25
Mettez le poisson congelé au milieu d'une
grande assiette plate en céramique. Placez
les parties plus fines sous les parties plus
épaisses. Protégez les bords fins avec de
l'aluminium. Retournez-les à la moitié du
temps de décongélation !
5-10
Disposez les fruits sur un plat en verre plat
et rond (assez large).
Plat
Portion Temps
(min.)
Pain
Petits pains
2
1-1½
(environ
4
2½-3
environ
50 g)
Pain de mie
250 g
4½-5
GRILL
Le grill du four se trouve sous la paroi supérieure du four. Il fonctionne lorsque la porte est
fermée et le plateau tourne. La rotation du plateau permet aux aliments de dorer
uniformément. En préchauffant le grill pendant 4 minutes, les aliments dorent plus
rapidement.
Plats et ustensiles de grill :
Utilisez des plats et ustensiles allant au feu et éventuellement dotés de parties métalliques.
N'utilisez pas de plats ni ustensiles en plastique qui pourraient fondre.
Aliments pouvant être cuits au grill :
Côtelettes, saucisses, steaks, hamburgers, bacon, tranches de lard fumé, tranches fines de
poisson, sandwiches et toute une variété de toast garnis.
REMARQUE IMPORTANTE :
Lorsque le four est utilisé en mode grill seulement, assurez-vous que la résistance est en
position horizontale sous la paroi supérieure du four et non en position verticale contre la
paroi arrière. Sauf indication contraire, n'oubliez pas de placer les aliments sur la grille
supérieure.
MICRO-ONDES + GRILL
Ce mode de cuisson combine la chaleur par rayonnement du grill et la vitesse propre à la
cuisson au four micro-ondes. Il fonctionne lorsque la porte est fermée et lorsque le plateau
tourne. Grâce à la rotation du plateau, les aliments dorent uniformément. Trois modes
combinés sont possibles avec ce modèle : 600 W + Grill, 450 W + Grill et 300 W + Grill.
Plats et ustensiles de cuisson pour le mode micro-ondes + grill
Utilisez des ustensiles à travers lesquels les micro-ondes peuvent passer et allant au feu.
N'utilisez pas de plats ni d'ustensiles métalliques en mode combiné. N'utilisez pas de plats ni
ustensiles en plastique qui pourraient fondre.
Aliments pouvant être cuits en mode micro-ondes + grill :
Le mode de cuisson combinée peut être utilisé avec tout type d'aliments déjà cuits et devant
être réchauffés et dorés ou gratinés (gratins de pâtes, par exemple), ainsi qu'avec les
aliments nécessitant un faible temps de cuisson et devant être dorés ou gratinés au-dessus.
Ce mode peut aussi être utilisé pour les portions épaisses dont le dessus peut être doré,
gratiné ou croustillant (comme par exemple les morceaux de poulet, en les retournant à mi-
cuisson). Reportez-vous au tableau sur la cuisson au grill pour de plus amples
renseignements.
IMPORTANT :
Lorsque le four est utilisé en mode combiné (micro-ondes + grill), assurez-vous que la
résistance est en position horizontale sous la paroi supérieure du four et non en position
verticale contre la paroi arrière. Sauf indication contraire, les aliments doivent être placés sur
la grille supérieure. Dans le cas contraire, ils doivent être placés directement sur le plateau
tournant. Reportez-vous aux instructions du tableau suivant. Retournez les aliments si vous
souhaitez les faire dorer des deux côtés.
30
Temps
Instructions
de repos
(min.)
5-10
Placez les petits pains en cercle ou le pain
à la verticale (comme une tour) sur un
morceau d'essuie-tout au milieu du plateau
tournant. Retournez-les à la moitié du
temps de décongélation !
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