Preparazione Acqua Calda - Gaggia GE ONE Mode D'emploi

ITALIANO
8.1

PREPARAZIONE ACQUA CALDA

- Collocare un bricco sotto l'ugello prelievo acqua calda.
- Ruotare lentamente la manopola rubinetto (Fig.8.03) in senso
antiorario per consentire l'erogazione dell'acqua calda.
- Una volta ottenuta la quantità desiderata riportare la manopola
rubinetto (Fig.8.03) nella posizione iniziale ruotandola in senso
orario.
Rimuovere quindi il bricco.
8.2 PREPARARE CAPPUCCINO
- Preparare l'espresso in tazze grandi procedendo come preceden-
temente specificato.
- Prendere un bricco riempito a metà con latte freddo e metterlo sotto
il tromboncino del vapore (Fig.8.04).
- Ruotare lentamente la manopola del rubinetto (Fig.8.04) in senso
antiorario per far fuoriuscire il vapore.
IMPORTANTE: La pressione del vapore aumenterà con il
ruotare della manopola.
- Ruotare il bricco, con movimento circolare, facendo attenzione che
l'estremità dell'ugello vapore non sia sempre immerso nel latte e
"non portare il latte in ebollizione" (Fig.8.04).
- Una volta ottenuta l'emulsione desiderata, ruotare in senso orario
la manopola vapore e togliere il bricco.
- Versare il latte emulsionato nel caffè. Guarnire con cannella, cacao,
noce moscata.
Servire.
Fig.8.03
Fig.8.04
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