Table des Matières
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Niveau
Type de
de
cuisson
cuisson
Faire
cuire
6-7
à feu
doux
Faire
cuire
7-8
à tempé-
rature
élevée
Porter à
ébulli-
9
tion Faire
revenir
Faire frire
La fonction Puissance peut également permettre de porter à ébullition
des quantités importantes de liquide.
adapté à
des escalopes, des cordons
bleus, des steaks de vian-
de hâchée, des saucisses,
du foie, des roux, des
œufs, des gâteaux aux
œufs, faire frire des bei-
gnets.
des beignets de pommes
de terre, des rognons, des
steaks, des galettes
Porter des quantités importantes d'eau à ébullition, faire reve-
nir de la viande (goulasch, bœuf brais), faire frire des pommes
Durée
Remarques/conseils
cuisson
Retournez de temps en
continue
temps
5-15 min
Retournez de temps en
poêle pro
temps
frites
47
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Chapitres
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