IKEA 365+ Mode D'emploi page 49

κανονική οικιακή χρήση, συνιστούμε
αυτό να πραγματοποιείται μια φορά την
εβδομάδα.
─ Να θυμάστε, ότι το ακονιστήρι πρέπει
να είναι κατασκευασμένο από υλικό πιο
σκληρό από τη λεπίδα του μαχαιριού.
Γι' αυτό, πρέπει να χρησιμοποιείτε ένα
ακονιστήρι από κεραμικό, με επικάλυψη
διαμαντιού, ή από ακονόπετρα. Ποτέ
μη χρησιμοποιείτε ένα ακονιστήρι από
ανοξείδωτο ατσάλι.
─ Εάν ένα μαχαίρι δεν είναι καθόλου
κοφτερό, είτε διότι έχει χρησιμοποιηθεί
πολύ, είτε διότι δεν έχει φροντιστεί
κατά τη χρήση του, μπορεί να χρειαστεί
για την επιδιόρθωση της κόψης το
τρόχισμα της λάμας να πραγματοποιηθεί
από έναν επαγγελματία.
Άποθήκευση και χρήση του
μαχαιριού σας
─ Αποφεύγετε να κόβετε κατεψυγμένα ή
πολύ σκληρά φαγητά (παραδείγματος
χάρη, κόκκαλα), διότι αυτό μπορεί να
λυγίσει την κόψη της λάμας ή κομμάτια
της να καταστραφούν. Εάν πρόκειται
να κόψετε σκληρές τροφές: Κινείτε το
μαχαίρι εμπρός - πίσω κόβοντας την
τροφή. Μην το κινείτε από πλευρά σε
πλευρά.
─ Χρησιμοποιείτε πάντα μια επιφάνεια
κοπής από ξύλο ή πλαστικό. Μην κόβετε
49