IKEA 365+ Mode D'emploi page 20

SVENSKA
Före första användning
Diska, skölj och torka av kniven före
första användning.
Rengöring
Knivar mår bäst av att diskas för hand.
Kniven blir inte obrukbar om den diskas i
maskin men eggen kan skadas och bladet
korrodera.
Diska och torka kniven direkt efter
användning så undviker du att bakterier
från t.ex. rå kyckling sprids vidare till råa
grönsaker.
För att undvika fläckar på bladet ska
kniven torkas av direkt efter rengöring.
Bryning och slipning
─ En vass kniv är säkrare att använda
än en slö. Bryn därför kniven med
jämna mellanrum. Kniven har blad av
molybden/vanadiumstål som går bra
att bryna. En kniv som används varje
dag bör brynas någon gång i veckan.
─ Tänk på att brynet ska vara hårdare
än knivens stål, dvs. använd ett bryne
av keramik, diamantbryne eller en
brynsten. Använd inte ett bryne av
rostfritt stål.
─ Om kniven blivit riktigt slö genom lång
tids användning eller ovarsamhet kan
20