Gaggenau CI 292 Manuel D'utilisation page 15
Table de cuisson induction
Masquer les pouces
Voir aussi pour CI 292:
- Notice d'utilisation (60 pages) ,
- Notice d'utilisation (36 pages)
Table des Matières
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a L'affichage pour les foyers indique la progression du
réchauffement d'un foyer de à et clignote en al-
ternance avec la température sélectionnée.
a Une fois que le niveau de température réglé est at-
teint, un signal sonore retentit et le voyant de
chauffe s'éteint. Le niveau de température est affi-
ché.
Verser la graisse de friture, puis les aliments dans la
4.
poêle.
Remarque : Si vous utilisez plus de 250 ml d'huile
pour la cuisson, ajoutez l'huile et patientez quelques
secondes avant d'ajouter les aliments.
16.5 Désactiver Frying Sensor
Sélectionner le foyer, puis effleurer
▶
a La fonction est désactivée.
16.6 Recommandations pour cuisiner avec
le Frying Sensor
Dans le tableau, vous trouverez pour un choix de plats
le niveau de température approprié pour un choix de
plats . Le temps de cuisson indiqué
en fonction de la quantité, de l'état et de la qualité des
aliments.
Poêle à frire
¡
Teppanyaki
¡
Plaque à snacker
¡
Viande
Escalope
Escalope, panée
Filet
Côtelettes
Cordon bleu, escalope mila-
naise
Steak, saignant, 3 cm
d'épaisseur
Steak, à point, 3 cm d'épais-
seur
Steak, bien cuit, 3 cm
d'épaisseur
T-bone, saignant, 4,5 cm
d'épaisseur
T-bone, à point, 4,5 cm
d'épaisseur
Blanc de volaille, 2 cm
d'épaisseur
Lard
Viande hachée
Hamburger, 1,5 cm d'épais-
seur
Boulettes de viande, 2 cm
d'épaisseur
Saucisses
Chorizo, saucisse fraîche
.
peut varier
Ustensile
de cuis-
son
4
6-10
4
6-10
4
6-10
3
10-15
4
10-15
5
6-8
5
8-12
4
8-12
5
10-15
5
20-30
3
10-20
2
5-8
4
6-10
3
6-15
3
10-20
3
8-20
3
10-20
Brochettes, kebabs
Gyros
Poisson et fruits de mer
Filet de poisson
Filet de poisson, pané
Poisson frit, entier
Sardines
Scampi, crevettes
Calamar, seiche
Plats aux œufs
Œufs au plat au beurre
Œufs au plat
Œufs brouillés
Omelette
French Toast
Crêpes, blinis, tortitas, tacos
Légumes
Pommes de terre sautées
des frites
Galettes de pommes de
terre
Oignons, ail frit
Oignons en rondelles
Courgettes, aubergines, poi-
vrons
Asperges vertes
Champignons
Légumes, cuits à l'étuvée
dans l'huile
Légumes en pâte tempura
Produits surgelés
Nuggets de poulet
Bâtonnets de poisson
des frites
Poêlées
Rouleaux de printemps
Pâtés, croquettes
Sauces
Sauce tomate
Sauce béchamel
Sauce au fromage
Sauces sucrées
Sauces, réduites
Autres
Fromage frit
Croûtons
Pain grillé
Plats cuisinés déshydratés
Frying Sensor fr
Ustensile
de cuis-
son
3
10-20
4
7-12
4
10-20
4
10-20
3
10-20
4
6-12
4
4-8
4
6-12
2
2-6
4
2-6
2
4-9
2
3-6
3
4-8
5
1-3
5
6-12
4
15-25
5
2-4
2
2-10
3
5-10
2
4-12
3
4-15
4
10-15
1
10-20
4
5-10
4
10-15
4
8-12
5
4-8
3
6-10
4
10-30
5
3-8
1
25-35
1
10-20
1
10-20
1
15-25
1
25-35
3
7-10
3
6-10
4
4-8
1
5-10
15
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