Table des Matières
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ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Apprêtage
Gril
A . Éliminer tous les produits de protection appliqués en
usine en lavant avec de l'eau chaude, du détergent doux
ou une solution savonneuse .
B . Appliquer une fine couche d'huile de cuisson sur la
surface du gril, à raison d'une onze par pied carré de
surface du gril . Étaler sur toute la surface du gril avec un
chiffon afin de déposer un film mince . Essuyer tout excès
d'huile avec un chiffon .
C . Allumer tous les brûleurs réglés au plus bas . Une certaine
décoloration se produira sous l'action de la chaleur sur
l'acier .
D . Chauffer le gril doucement pendant 15 à 20 minutes .
Essuyer ensuite l'huile . Recommencer la procédure 2 à 3
fois jusqu'à ce que le gril présente un aspect lisse, comme
un miroir . Faire cette opération jusqu'à ce que l'appareil
arrive à la température de cuisson désirée .
IMPORTANT : Ne pas atteindre la marque « High » (sur la
commande de robinet ou 450 degrés (sur la commande du
thermostat) pendant la période d'apprêtage .
NOTA : La chaleur cause une décoloration de la surface
en acier du gril (bleu) . Cette patine ne diminue pas le
fonctionnement ni l'utilisation et ne constitue pas un défaut .
Il ne sera pas nécessaire de répéter l'apprêtage du gril s'il
est correctement utilisé . Si le gril est surchauffé et que les
aliments commencent à attacher à sa surface, il peut être
nécessaire de refaire l'opération d'apprêtage . Si le gril est
nettoyé à l'eau et au savon, il faudra procéder à nouveau à
l'apprêtage de sa surface .
Grilles Supérieures En Fonte
Premièrement, enlever les grilles supérieures en fonte de
la cuisinière . Laver soigneusement les grilles en fonte avec
de l'eau chaude et un savon doux . Sécher soigneusement
les grilles en fonte avec un torchon propre . Immédiatement
après le séchage, apprêter légèrement le grilles supérieures
avec une huile non-toxique (huile végétale liquide ou huile
en pulvérisateur Pam) . AVERTISSEMENT : NE PAS FAIRE
L'APPRÊTAGE LORSQUE LES GRILLES SE TROUVENT SUR
LE DESSUS DE LA CUISINIÈRE ! Si l'apprêtage des grilles
est fait au-dessus d'une flamme nue, cela présente un
risque d'incendie instantané . Après l'apprêtage, remettre
les grilles supérieures sur la cuisinière . Allumer toutes les
sections supérieures sur « ON LOW » et les laisser chauffer
Pièce n° 1382683 (01/08)
ainsi pendant 20 minutes au minimum, avant d'utiliser
des casseroles ou des poêles sur les grilles supérieures .
L'APPRÊTAGE DES GRILLES SUPÉRIEURES SERA NÉCESSAIRE
APRÈS CHAQUE NETTOYAGE DE CES GRILLES . SI CETTE
PROCÉDURE N'EST PAS RESPECTÉE, LA ROUILLE FERA SON
APPARITION .
Nettoyage
Finis Peints
Il convient d'établir un calendrier de nettoyage régulier . Tout
déversement doit être immédiatement nettoyé .
Il est nécessaire de laisser refroidir le four avant de procéder
au nettoyage des surfaces externes .
1 . Essuyer les surfaces exposées pouvant être nettoyées
lorsqu'elles sont froides avec du détergent doux et de
l'eau chaude . Les résidus tenaces peuvent être retirés à
l'aide d'un tampon à récurer non-métallique . Bien sécher
avec un torchon propre .
2 . L'acier inoxydable devra être nettoyé avec un détergent
doux, un chiffon doux et de l'eau chaude .
S'il est nécessaire d'utiliser un tampon à récurer non
métallique, toujours frotter dans le sens du grain du métal
pour éviter de rayer . Utiliser un produit de nettoyage pour
acier inoxydable à base d'eau (comme Drackett Twinkle), si
vous voulez obtenir un brillant superbe .
Acier Inoxydable
Pour le nettoyage de routine, laver simplement avec une
solution d'eau et de détergent . Laver une petite surface à
la fois, sinon l'eau s'évaporera et laissera sur la surface des
traces de détergent .
Rincer la surface lavée avec une éponge trempée dans une
solution désinfectante et sécher avec un torchon doux avant
que la zone nettoyée ne sèche .
Utiliser une pâte (mélange d'eau et de poudre à récurer
douce) si nécessaire, mais en prenant soin de ne jamais
travailler à contre sens . Toutes les surfaces en acier
inoxydable sont polies dans un sens . Frotter en respectant
ce sens pour préserver l'apparence d'origine . Rincer ensuite
comme indiqué précédemment . Pour supprimer les
empreintes digitales sur les surfaces extérieures, il existe
de nombreux produits disponibles dans le commerce qui
laissent un film huileux ou cireux sur la surface . Ne pas utiliser
de tels produits sur les surfaces pouvant être en contact avec
les aliments .
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Dépannage
