Table des Matières
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• Faites rôtir les viandes maigres dans le
plat à rôtir avec un couvercle. La vian-
de sera ainsi bien juteuse.
• Tous les types de viande pouvant être
dorés ou ayant une peau peuvent être
rôtis dans le plat à rôtir sans couvercle.
• Utilisez des plats résistant à la chaleur
pour le rôtissage (reportez-vous aux
instructions du fabricant).
• Vous pouvez cuire de gros rôtis direc-
tement dans le plat à rôtir (si disponi-
ble) ou sur la grille métallique en pla-
çant le plat à rôtir en dessous.
• Faites rôtir les viandes maigres dans le
plat à rôtir avec le couvercle. Cette
cuisson est parfaitement adaptée à ce
type de viande.
• Tous les types de viande pouvant être
dorés ou ayant une peau peuvent être
rôtis dans le plat à rôtir sans couvercle.
Bœuf
Type de
Quantité
viande
Bœuf brai-
1 - 1,5 kg
sé
Rôti ou filet
de bœuf
saignant
par cm
d'épais-
seur
à point
par cm
d'épais-
seur
bien cuit
par cm
d'épais-
seur
1) Préchauffez le four.
Porc
Type de
Quanti-
viande
té
Épaule,
1 - 1,5 kg
collier, jam-
bon à l'os
• Nous vous conseillons de cuire les
• Pour éviter que le jus de viande ou la
• Si nécessaire, retournez le rôti (à la
• Arrosez les gros rôtis et les volailles
• Le four peut être éteint environ 10 mi-
Fonction du
Posi-
four
tions
des gril-
Convection
naturelle
Turbo gril
Turbo gril
Turbo gril
Fonction du
Positions
four
des gril-
les
Turbo gril
viandes et poissons pesant plus d'1 kg
dans le four.
graisse ne brûlent dans le plat à rôtir,
versez-y un peu de liquide.
moitié ou aux 2 tiers du temps de cuis-
son).
avec leur jus plusieurs fois en cours de
cuisson. Cela assure un meilleur rôtis-
sage.
nutes avant la fin du temps de cuisson,
afin d'utiliser la chaleur résiduelle.
Température
(°C)
les
1
230
1
190 - 200
1
180 - 190
1
170 - 180
Température
(°C)
1
160 - 180
FRANÇAIS
29
Durée
(min)
120 - 150
1)
5 - 6 par
cm
d'épaisseur
6 - 8 par
cm
d'épaisseur
8 - 10 par
cm
d'épaisseur
Durée
(min)
90 - 120
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