Table des Matières
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6.3 Modes de cuisson
Sous-menu pour : Modes de cuisson
Mode de cuisson
Chaleur tournante
Sole pulsée
Cuisson basse tempé-
rature
Convection naturelle
Plats surgelés
Turbo gril
Gril fort
Gril
Maintien au chaud
Décongélation
Sole
Levée de Pâte/Pain
Pain
Gratiner
Utilisation
Pour cuire au maximum sur 2 niveaux si-
multanément et pour déshydrater des ali-
ments. Diminuez les températures de 20 à
40 °C par rapport à la Convection naturel-
le .
Pour cuire des aliments sur un seul niveau
et leur donner un brunissement plus inten-
se et une pâte bien croustillante. Diminuez
les températures de 20 à 40 °C par rapport
à la Convection naturelle .
Pour cuire des rôtis maigres et tendres.
Pour cuire et rôtir sur 1 seul niveau.
Pour les plats préparés tels que frites, po-
tatoes, nems, etc.
Pour rôtir de grosses pièces de viande ou
de la volaille sur un seul niveau. Également
pour gratiner et faire dorer.
Pour griller des aliments peu épais en
grandes quantités. Pour faire griller du
pain.
Pour faire griller des aliments peu épais et
du pain.
Pour maintenir au chaud des plats déjà
cuits.
Pour décongeler des aliments surgelés.
Pour la cuisson de gâteaux à fond croustil-
lant.
Pour faire lever les pâtes à levure avant la
cuisson.
Pour cuire du pain.
Pour préparer des plats tels que des lasa-
gnes ou un gratin de pommes de terre.
Également pour faire dorer.
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