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INSTRUCTIONS D'INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À
CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR
7.
Vérifiez que le chariot est à niveau et tourne
correctement lorsque la porte est fermée; le
chariot doit s'arrêter à la bonne position de
chargement lorsque la porte est ouverte.
8.
Vérifiez que le ventilateur de circulation du
compartiment de cuisson tourne dans le sens
indiqué sur le moteur. Si tel n'est pas le cas,
débranchez l'alimentation et échangez l'un ou
l'autre des fils connecteurs triphasés.
9.
Vérifiez le fonctionnement du système de
vapeur.
A.
Réglez la commande du four pour afficher
plus d'une minute sur l'affichage de la
minuterie de cuisson.
B.
Réglez le délai de vapeur à 20 secondes.
C.
Appuyez sur la touche START pour
commencer le compte à rebours.
1)
Le solénoïde de l'eau devrait se
mettre sous tension.
D.
Appuyez sur la touche STOP pour couper
la sonnerie de la minuterie.
10. DIAGRAMME DE LA SÉQUENCE
D'ALLUMAGE
REMARQUE: Le module d'allumage fera trois
tentatives pour allumer le brûleur avant de se
verrouiller.
A.
Assurez-vous que la valve de gaz est bien
fermée (position OFF) pour tester la
séquence d'allumage.
B.
Réglez le four à un appel de chaleur en
appuyant sur la flèche vers le haut
d'affichage de la température de cuisson
jusqu'à ce que la DEL HEAT ON s'allume.
1re TENTATIVE
C.
L'inducteur de flux d'air est mis sous
tension pendant 15 secondes pour le cycle
de prépurge.
D.
L'allumeur crée un arc électrique pour
indiquer la mise sous tension.
E.
Deux (2) secondes après la mise sous
tension de l'allumeur, le solénoïde de la
valve de gaz est excité (mis sous tension).
F.
Après la mise sous tension pendant quatre
(4) secondes de l'allumeur, le capteur de
flamme n'aura pas détecté de flamme.
1)
L'alimentation est coupée au niveau
de l'allumeur et de la valve de gaz.
2e TENTATIVE
G.
Cycle interpurge de 15 secondes.
H.
L'allumeur crée un arc électrique pour
indiquer la mise sous tension.
I.
Deux (2) secondes après la mise sous
tension de l'allumeur, le solénoïde de la
valve de gaz est excité (mis sous tension).
J.
Après la mise sous tension pendant quatre
(4) secondes de l'allumeur, le capteur de
flamme n'aura pas détecté de flamme.
1)
3e TENTATIVE
K.
Cycle interpurge de 15 secondes.
L.
L'allumeur crée un arc électrique pour
indiquer la mise sous tension.
M. Deux (2) secondes après la mise sous
tension de l'allumeur, le solénoïde de la
valve de gaz est excité (mis sous tension).
N.
Après la mise sous tension pendant quatre
(4) secondes de l'allumeur, le capteur de
flamme n'aura pas détecté de flamme.
1)
O.
Après trois tentatives d'allumage, si le
brûleur n'est pas allumé, l'inducteur de flux
d'air s'éteindra.
P.
La DEL sur la commande d'allumage
clignote selon une séquence de trois
clignotements indiquant un échec de
reconnaissance de flamme et que la
commande est en mode de verrouillage.
Q.
L'ouverture de la porte pendant cinq (5)
secondes aura pour effet de réinitialiser le
module d'allumage.
R.
Cela indique que le circuit de verrouillage
de sécurité fonctionne correctement.
11. Réglage de pression de gaz.
A.
Branchez un manomètre ou l'équivalent
aux prises d'admission et de sortie de la
valve de gaz.
B.
Ouvrez l'alimentation en gaz du four et
vérifiez la présence de fuites entre la valve
de gaz et le robinet de coupure de la
conduite d'alimentation.
C.
Vérifiez que la pression de canalisation
statique dans le four ne dépasse pas
14 po CE (1/2 psig, 35,6 cm CE, 3,5 kPa)
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L'alimentation est coupée au niveau
de l'allumeur et de la valve de gaz.
L'alimentation est coupée au niveau
de l'allumeur et de la valve de gaz.
F36804 Rév. E (0720)
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