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INSTRUCTIONS D'INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À
Collet de raccordement 10 po DIA.
Commutateur d'alimentation en air posé à
l'usine et intégré au fonctionnement du système
de brûleur. Relais pour le four avec max. 10
ampères 1/2 HP. à 120 V (sortie) pour le
fonctionnement du ventilateur. Si plus grand,
utilisez le relais du four pour contrôler un
contacteur/relais alimenté séparément pour le
ventilateur de la hotte. Le client doit fournir des
conduits et des ventilateurs d'aération selon les
codes d'état et locaux. Les évents de chambre
sont reliés en usine à la hotte intégrale. 900
CFM nécessaire, 0,6 po de chute de pression
statique CE à travers la hotte. La hotte est
homologuée « UL710 » lorsque des filtres à
graisse sont installés. Un conduit d'évacuation
des produits de la combustion du gaz de type B
peut être utilisé sauf lorsque les produits de
cuisson sont chargés de graisse.
REMARQUES :
1.
Acronyme anglais A.F.F. : Au-dessus du
plancher fini.
2.
Le client est responsable de la finition et de
l'installation de tous les services publics en
provenance du four et hors de ce dernier.
3.
Tous les services doivent se conformer à tous
les codes fédéraux, provinciaux et locaux.
Pour réduire le risque d'incendie, le four
doit être installé sur une surface incombustible
seulement, sans matériau combustible dans un
rayon de 18 pouces au-dessus de l'appareil. Le four
doit être monté sur des planchers de construction
incombustible avec un sol et un fini de plancher
incombustibles, sans matériau combustible sur la
face inférieure, ou encore sur des dalles ou des arcs
qui ne comportent pas de matières combustibles sur
la face inférieure. Une telle construction ne doit pas
dépasser de plus de 12 pouces au-delà de
l'équipement sur tous les côtés.
4.
Le sol doit être fait de matériel incombustible et
être de niveau avec une pente maximale de 1/8
po par pied, avec un maximum de 3/4 po dans
toutes les directions. Les ancrages au sol
nécessitent au minimum 1 po de substrat
solide.
5.
Le four est homologué UL/C-UL et CSA (AGA/
CGA) et approuvé pour un dégagement de 0 po
par rapport aux parois latérales et arrière.
L'unité nécessite un dégagement de 1 à 4 po
pour le raccordement du drain arrière.
CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - GÉNÉRALITÉS
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6.
La partie supérieure du four nécessite un
dégagement minimum de 24 po pour permettre
l'accès aux fins d'entretien.
7.
Le client a la responsabilité d'installer un tuyau
de raccordement. Les fumées doivent être
évacuées à l'extérieur du bâtiment.
8.
Le fabricant se réserve le droit d'apporter des
changements dans la taille et les spécifications.
Homologation exportation
1.
EAU :
1/2 po NPT, 2,1-5,2 bar eau froide nécessaire,
le client doit installer un filtre en ligne, un
robinet d'arrêt et un tamis de circuit. Débit de
8 L/min.
2.
VIDANGE :
Connexion AFF 2 3/4 po (avant) ou 5 1/2 po
(arrière) Acheminez vers l'entrefer de vidange.
Ne dirigez pas le dispositif de vidange vers le
haut. Bouchez le raccord d'évacuation qui n'est
pas en cours d'utilisation. Trousse fournie pour
étendre le drain de vidange d'un côté ou l'autre
du four.
Drain arrière : 3/4 po NPTF
Drain avant : 3/8 po NPTF
3.
ALIMENTATION :
Deux sources d'alimentation requises. Circuit
de commande : 100/50/60/1 ou 208-240/50/1
Transformateur 1 kVA fourni pour le circuit de
commande de tension de fonctionnement de
110 V. Il s'agit d'un transformateur à fonctions
multiples, de sorte que la tension de sortie doit
être vérifiée avant l'utilisation. Un certain
câblage peut être nécessaire pour obtenir la
bonne tension de sortie.
Le ventilateur du four (1,1 kW) fonctionne à
200/50/60/3 A ou 380-415/50/3, 2,8-2,5 A
4.
GAZ :
Gaz naturel (GN)
1 1/4 po NPT (GN Homologué 38,2 Mj/m3 ou 9
120 Kcal/m3, densité SG = 1,00)
Gaz propane liquéfié (GPL)
3/4 po NPT (homologué GPL 90,9 Mj/m3 ou 21
710 Kcal/m3, densité SG = 1,52)
F36804 Rév. E (0720)
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