Publicité
22
RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
Slow Cook (cuisson lente) (four simple/
four inférieur)
Utilisez la cuisson lente pour les aliments qui doivent
cuire ou braiser à basse température pendant une longue
période.
Pour de meilleurs résultats lors de l'utilisation de
la cuisson lente :
•
Faites décongeler complètement tous les aliments
surgelés avant de les faire cuire.
•
Si vous utilisez une seule grille de four, placez-la à
la position 2 ou 3. Lorsque vous faites la cuisson de
plusieurs plats, placez les grilles selon la taille des
divers ustensiles de cuisson utilisés.
•
Évitez d'ouvrir la porte du four trop souvent ou de la
laisser ouverte pour vérifi er la cuisson des aliments.
Si la chaleur du four s'échappe trop souvent, il se
peut que le temps de cuisson en mode de cuisson
lente s'allonge.
•
Couvrez les aliments pour qu'ils restent tendres,
ou utilisez un couvercle non hermétique ou muni
d'ouvertures d'aération pour les faire brunir ou les
rendre croustillants.
•
Les rôtis peuvent rester à découvert si vous désirez
qu'ils brunissent. La durée de cuisson varie selon le
poids, la teneur en graisse, les os et la forme du rôti.
Il n'est pas nécessaire de préchauff er le four lorsque
vous utilisez la cuisson lente.
•
Ajoutez la crème ou les sauces fromagées durant la
dernière heure de cuisson.
La cuisson lente des viandes peut leur donner une cou-
leur foncée à l'extérieur. Ceci est normal.
Pour régler le mode de cuisson lente :
1.
Tournez le bouton Mode à la position SLOW COOK
(cuisson lente). L'affi cheur de la température s'al-
lumera et 130 s'affi chera dans l'écran SET TEMP
(réglage de la température). Les touches - et + devi-
endront actives.
2.
Utilisez les touches - et + pour régler la température.
Le bouton Temp (température) n'est pas actif en
mode Slow Cook (cuisson lente).
3.
Une fois la cuisson terminée, tournez le bouton Mode
sur OFF (arrêt).
Maintien au chaud (four supérieur)
La fonction de maintien au chaud doit seulement
être utilisée avec des aliments qui sont déjà à une
température de service. Le maintien au chaud
garde les aliments cuits au chaud et prêts à servir
après la cuisson.
La fonction de maintien au chaud garde la
température du four de 140 °F à 200 °F (60 °C à
93 °C).
Pour régler la fonction de maintien au chaud :
1.
Tournez le bouton Mode à la position KEEP WARM
(maintien au chaud). L'affi cheur de la température
indiquera on.
2.
Une fois la cuisson terminée, tournez le bouton Mode
sur OFF (arrêt).
Publicité
