Température D'infusion; Préinfusion Du Café Moulu - Miele CVA 6805 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Température d'infusion
La température d'infusion idéale dé-
pend
– du type de café utilisé,
– du type de boisson devant être pré-
paré, espresso ou café, et
– de la pression atmosphérique locale.
Si la machine à café est installée en
montagne, p. ex. à 2000 m au-dessus
du niveau de la mer, la température
d'infusion doit être basse. En effet, la
pression atmosphérique étant plus
faible, de basses températures suffi-
sent pour amener l'eau à ébullition.
Il y a cinq températures de percolation.
Conseil : tous les cafés ne supportent
pas les températures élevées. Certai-
nes sortes y sont sensibles de sorte
que la mousse ne se forme pas correc-
tement et que la saveur du café est al-
térée.
^ Effleurez l'écran dans le champ
"Température d'infusion", jusqu'à ce
que le réglage souhaité apparaisse.
^ Appuyez sur "OK".
Le réglage est enregistré.
Le plaisir du café comme vous l'aimez
Préinfusion du café moulu
Lors de la préinfusion, le café est hu-
mecté d'un peu d'eau chaude après
avoir été moulu. Le reste de l'eau est in-
jecté peu après dans le café humecté.
Ainsi les arômes du café se dévelop-
pent mieux.
Vous pouvez programmer un temps
d'infusion court ou long, ou bien désac-
tiver la fonction "Préinfusion".
La fonction "Préinfusion" est désactivée
par défaut en usine.
^ Effleurez l'écran dans le champ
"Préinfusion", jusqu'à ce que le ré-
glage souhaité apparaisse.
^ Appuyez sur "OK".
Le réglage est enregistré.
37