Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Tips om te bakken
Zo stelt u vast of de cake
gaar is.
Het gebak zakt in elkaar.
Het gebak is in het midden
gerezen en aan de rand
lager.
Het gebak is aan de
bovenkant te donker.
Het gebak is zwart aan de
onderkant
Het gebak is zeer droog
Het brood of gebak
(bijvoorbeeld kwarktaart)
ziet er prachtig uit maar is
van binnen nog klef.
De koekjes of de
bakblikkoek lossen zich
niet van het bakblik.
Prik 10 minuten voor het einde van de baktijd met
een satéprikker in het midden van de taart of het
gebak. Als er geen deeg aan de prikker blijft
plakken, dan is het gebak gaar.
Gebruik de volgende keer minder vocht of stel de
temperatuur 10 graden lager in.
De rand van de springvorm niet invetten. Na het
bakken het gebak met een breinaald voorzichtig
van de rand losmaken.
Controleer de hoogte waar de bakplaat
ingeschoven is, verlaag de temperatuur en laat het
gebak iets langer bakken.
Schuif het gebak hoger in de oven en voor de
volgende keer verlaag de temperatuur.
Prik kleine gaatjes in het gebak. Met vruchtesap of
alcoholhoudende drank besprenkelen. Stel de
volgende keer de temperatuur 10 graden hoger en
verkort de baktijd.
Gebruik de volgende keer minder vocht en laat het
gebak bij een lagere temperatuur iets langer
bakken. Bij een vochtige garnering de taartbodem
eerst voorbakken, met gemalen amandelen of
paneermeel bestrooien en pas daarna de garnering
erop leggen. Houd u aan het recept en de
aangegeven baktijden.
Schuif het bakblik nog eens kort in de oven. Maak
de koekjes dan onmiddellijk los. Voor de volgende
keer is het raadzaam het bakblik met speciaal
bakpapier te bedekken.
115
Publicité
