FRANÇAIS
Mode de cuisson
Réhydratation
Vapeur
Chaleur Tour-
nante
Conventional
Cooking (Top/
Bottom Heat)
Sole Pulsée
Utilisation
Pour faire réchauffer
des aliments à la va-
peur pour éviter que la
surface ne se dessè-
che. La chaleur est dif-
fusée de façon douce
et homogène, ce qui
permet de conserver
les saveurs et arômes
des aliments comme
s'ils venaient d'être
préparés. Vous pouvez
utiliser cette fonction
pour réchauffer direc-
tement des aliments
sur une assiette. Vous
pouvez faire réchauf-
fer plusieurs assiettes
simultanément en utili-
sant les différents gra-
dins.
Pour faire cuire sur
deux niveaux en même
temps et pour déshy-
drater des aliments.
Diminuez les tempéra-
tures de 20 à 40 °C
par rapport à la Con-
vection naturelle.
Pour cuire et rôtir des
aliments sur un seul ni-
veau.
Pour cuire des pizzas.
Pour dorer de façon
intensive et obtenir un
fond croustillant.
Mode de cuisson
Cuisson Basse
Température
Sole
Utilisation
Pour préparer des rôtis
tendres et juteux.
Pour cuire des gâteaux
à fond croustillant et
pour stériliser des ali-
ments.
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