Vitrage En Verre Trempe - Causes Essentielles De Bris De Glace; Le Choc Thermique; Coups Portés À La Glace; Manipulation - DOREGRILL NEOGRILL Serie Notice D'utilisation

Rotissoires professionnelles a balancelles
Table des Matières

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En dépit de leur qualité, et compte-tenu de la puissance des nouveaux produits décapants, ces
éléments peuvent être altérés et fragilisés. Pour éviter un vieillissement prématuré de votre matériel,
il est recommandé de protéger ces éléments par un papier aluminium lors de la pulvérisation de votre
produit de nettoyage.
Avant toute remise en route, essuyer soigneusement les résistances avec une éponge essorée pour
ne laisser aucune trace de produit de nettoyage.
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VITRAGE EN VERRE TREMPE – Causes essentielles de bris de glace
6.1

Le choc thermique

Il ne peut y avoir d'écart supérieur à 80° C entre deux points précis de la glace. Lorsque c'est le cas,
le point de rupture est atteint et la glace peut alors exploser instantanément.
Ex : nettoyage d'une glace chaude avec une éponge froide.
6.2
Coups portés à la glace
Lorsqu'un coup est malencontreusement porté sur un vitrage en verre trempé, plus précisément sur
la tranche ou l'arête de celui-ci, un tout petit morceau de verre, parfois seulement de la grosseur
d'une tête d'épingle, peut se détacher
Dès lors, l'équilibre moléculaire de la glace est rompu. Le bris de glace devient inévitable, que ce
soit dans l'heure ou les jours qui suivent.
De tels chocs peuvent avoir lieu lors du déballage du matériel, ou lorsque l'utilisateur vient cogner
malencontreusement l'un des accessoires (broche, panier, plat à sauce ...) sur le bord de la glace en
l'installant.
6.3

Manipulation

Les déplacements intempestifs et réguliers (par ex. pour sortir la rôtissoire sur le trottoir chaque jour)
fragilisent prématurément les surfaces vitrées.
IMPORTANT :
Le verre, qu'il soit trempé ou non, est une matière fragile qu'il convient donc de
manipuler avec soin. Sensible aux coups qui lui sont portés, le verre ne peut en aucun
cas se briser seul, sans que l'un des cas précités n'en soit à l'origine.
NOTICE D'UTILISATION ROTISSOIRE série NEOGRILL
Révision octobre 2012
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