Manuels Connexes pour DOREGRILL NEOGRILL Serie
Sommaire des Matières pour DOREGRILL NEOGRILL Serie
- Page 1 NOTICE D’UTILISATION ROTISSOIRES PROFESSIONNELLES A BALANCELLES Série NEOGRILL modèles : NEOGRILL N1 NEOGRILL N2 NOTICE D’UTILISATION ROTISSOIRE série NEOGRILL Révision octobre 2012...
- Page 2 Nous vous remercions d’avoir choisi notre équipement, dont nous peaufinons la fiabilité, la maniabilité et la présentation depuis plus de 60 ans. Toujours à l’avant-garde du progrès dans sa spécialité, DOREGRILL vous propose des rôtissoires dans lesquelles nous mettons tout notre savoir-faire pour répondre au mieux à vos attentes, en alliant confort et sécurité...
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Page 3: Table Des Matières
TABLE DES MATIERES GENERALITE ..............................5 ..............................5 ARQUAGE ..........................5 MPORTANCE DU MANUEL ..............................6 ARANTIE ............................6 ROITS RÉSERVÉS DESCRIPTION TECHNIQUE ........ - Page 4 INFORMATIONS A L’INTENTION DE L’UTILISATEUR NOTICE D’UTILISATION ROTISSOIRE série NEOGRILL Révision octobre 2012...
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Page 5: Generalite
GENERALITE Marquage Ce matériel est conforme aux directives européennes qui lui sont applicables. De ce fait, le logo CE figure sur la plaque signalétique et une déclaration de conformité est jointe à la présente notice. Nom du constructeur - N° de série de la machine Marquage CE - Tension électrique - Année de fabrication... -
Page 6: Garantie
IMPORTANT : Cet appareil est à usage professionnel. A ce titre, et afin d’éviter tout danger, son utilisation doit être effectué par du personnel qualifié. Il doit être installé conformément aux réglementations en vigueur Garantie Le constructeur garantit que les rôtissoires citées en référence ont fait l’objet de tests et essais dans nos ateliers. -
Page 7: Le Tableau De Commandes
Le tableau de commandes Le tableau de commandes Les touches de fonction 1 – Touche lumineuse de mise sous tension- Impulsion tactile de quelques secondes pour activer ou éteindre 2 – Touche lumineuse “ Cuisson ” 2 – Touche lumineuse “ Cuisson - Impulsion tactile pour démarrage du mode cuisson : compte à rebours actif” 3 –... - Page 8 Voyants (LED) de graduation de la température. Au nombre de 5, ces voyants indiquent le niveau de chauffe choisi (mode « cuisson » ou « maintient température » Augmentation de la température : l’impulsion successive de cette touche augmente la température de cuisson (maximum 5 LED) Baisse de la température : l’impulsion successive de cette touche diminue la température de cuisson (minimum 1 LED)
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Page 9: Données Techniques
Données techniques Le tableau Tab. 2 ci-dessous répertorie les données techniques qui caractérisent nos rôtissoires modèles NEOGRILL (N1 et N2) Destination d’emploi Nos rôtissoires sont destinées à la cuisson des viandes et volailles préparées dans le cadre des rayons chauds et traiteurs des professionnels du domaine alimentaire. Précautions générales Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé... -
Page 10: Mise En Place
effectuer cette installation dans le respect des normes en vigueur dans le pays d’utilisation de ce matériel. Mise en place Procéder au déballage de la rôtissoire, balancelles et accessoires. Installer la rôtissoire loin de tout matériau combustible (bois, matières plastiques…). En cas de proximité... -
Page 11: Cuisson
♦ Préparation Tensions d’utilisation : 400 + Neutre + Terre 230 V Mono (possible en option pour les N1) 400 tri +Neutre +T TERRE Dans le cas d’une rôtissoire utilisée en extérieur, prévoir une prise étanche et une coupure à l’intérieur du magasin. -
Page 12: Entretien
Toutes nos résistances blindées sont de qualité « Incoloy ». Elles sont placées en partie haute de l’appareil, et en bas à l’avant et à l’arrière sous les glaces. Le produit DECAGRILL distribué par la Sté DOREGRILL est préconisé pour le nettoyage des rôtissoires NOTICE D’UTILISATION ROTISSOIRE série NEOGRILL... -
Page 13: Vitrage En Verre Trempe - Causes Essentielles De Bris De Glace
En dépit de leur qualité, et compte-tenu de la puissance des nouveaux produits décapants, ces éléments peuvent être altérés et fragilisés. Pour éviter un vieillissement prématuré de votre matériel, il est recommandé de protéger ces éléments par un papier aluminium lors de la pulvérisation de votre produit de nettoyage. - Page 14 INFORMATIONS A L’INTENTION DE L’INSTALLATEUR NOTICE D’UTILISATION ROTISSOIRE série NEOGRILL Révision octobre 2012...
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Page 15: Caracteristiques
CARACTERISTIQUES NEOGRILL N1 NEOGRILL N2 DIMENSIONS Largeur hors tout 850 mm 1070 mm Profondeur hors tout 740 mm 740 mm Hauteur - du bloc rôtissoire 780 mm 780 mm - Monté sur chariot 1600 mm 1600 mm Poids total à vide 85 kg 100 kg COMPOSANTS TECHNIQUES... - Page 16 MAINTENANCE NOTICE D’UTILISATION ROTISSOIRE série NEOGRILL Révision octobre 2012...
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Page 17: Maintenance / Service Apres-Vente
MAINTENANCE / SERVICE APRES-VENTE Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être réalisées par un professionnel qualifié. Localisation des avaries Cette partie a pour but de répertorier les principales pannes que tout utilisateur est susceptible de rencontrer, d’en donner les causes possibles et d’y apporter les moyens d’y remédier sans intervention extérieure. -
Page 18: 8.2.2 Ouverture Du Coffre Technique
8.2.2 Ouverture du coffre technique Le coffre technique est situé sur le côté gauche de la rôtissoire, derrière le tableau des commandes. Il permet l’accès et la réparation des divers composants des circuits électricité. Cette opération ne devra être effectuée que par du personnel qualifié. Avant d’ouvrir le carter, débrancher l’alimentation électrique de la rôtissoire. - Page 19 TABLEAU DE COMPOSITION ILLUSTRE NOTICE D’UTILISATION ROTISSOIRE série NEOGRILL Révision octobre 2012...
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Page 20: Tableau De Composition Illustre
TABLEAU DE COMPOSITION ILLUSTRE Planche 1 – Schéma électrique NEOGRILL N1 Planche 2 – Schéma électrique NEOGRILL N2 NOTICE D’UTILISATION ROTISSOIRE série NEOGRILL Révision octobre 2012...