Zojirushi Home Bakery Supreme Mode D'emploi page 6

VARIATIONS SUR LA CUISSON SIMPLE / RAPIDE
Les recettes figurant dans cette section
ont été conçues pour le programme
SIMPLE. En modifiant la quantité de
certains ingrédients, vous pouvez aussi
utiliser ces recettes avec le programme
RAPIDE. Les quantités d'ingrédients
sont indiquées en rouge pour le
programme SIMPLE, et en bleu pour le
programme RAPIDE. Choisissez les
quantités appropriées en fonction du
programme sélectionné.
indique que la minuterie est
MINUTERIE
disponible. La minuterie ne peut être
utilisée avec le programme RAPIDE.
Veuillez utiliser une tasse à mesurer
emboîtée de 8 oz (240 ml).
MINUTERIE MINUTERIE
PAIN BLANC SIMPLE PAIN ITALIEN AUX HERBES
1-1/3 tasse 320 ml Eau 1-1/3 tasse
4-1/4 tasses Farine de boulanger 4-1/4 tasses
544 g
4 c. à soupe 46 g Sucre 3 c. à soupe
2 c. à soupe 8 g Lait sec 2 c. à thé
2 c. à thé 11,2 g Sel 2 c. à soupe
2-1/2 c. à soupe 35 g Beurre 1 c. à thé
2 c. à thé Levure sèche active 2 c. à thé
5,6 g
3 c. à thé 9 g Levure à action rapide 2-1/2 c. à thé.
PAIN AU FROMAGE ET À L'OIGNON
1-1/8 tasse
1-1/4 tasse 300 ml Eau
4-1/4 tasses Farine de boulanger 1
544 g
2 c. à soupe 23 g Sucre 4-1/4 tasses
2 c. à thé 11,2 g Sel 4 c. à soupe
2 c. à thé
2-1/2 c. à soupe 35 g Beurre
2-1/2 c. à soupe
1-1/4 tasse 140 g Fromage américain
râpé 1 c. à thé
1/3 tasse 40 g Oignon rouge émincé 2 c. à thé
2 c. à thé 5,6 g Levure sèche active
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MINUTERIE
PAIN BLANC SANS SUCRE
320 ml Eau 1-1/3 tasse 320 ml
Farine de boulanger
544 g 4-1/4 tasses 544 g
35 g Sucre 3 c. à soupe 35 g
11,2 g Sel 2 c. à thé 11,2 g
26 g Huile d'olive 2-1/2 c. à soupe 35 g
0,8 g Basilic 2 c. à thé 5,6 g
Levure sèche active
5,6 g
2-1/2 c. à thé 7,5 g
7,5 g Levure à action rapide
PAIN SUCRÉ PAIN AU CHOCOLAT
1-1/4 tasse
270 ml Lait 300 ml
1
50 g Gros œuf battu 50 g
544 g 4-1/4 tasses 544 g
Farine de boulanger
46 g Sucre 2 c. à soupe 23 g
11,2 g Sel 1-1/2 c. à thé 8,4 g
2- c. à soupe
35 g Beurre 35 g
1 c. à soupe
2 g Zeste d'orange 5 g
5,6 g 2/3 tasse 107 g
Levure sèche active
2 c. à thé 5,6 g
PAIN AUX RAISINS SECS
1-1/3 tasse 320 ml
4-1/4 tasses
544 g
4 c. à soupe
46 g
2 c. à soupe
8 g
1-1/2 c. à thé 8,4 g
2-1/2 c. à soupe 35 g
1 c. à thé
2 g
2 c. à thé
5,6 g
Quand le bip retentit, ajoutez :
1 tasse 140 g
2-1/2 c. à thé
7,5 g
PAIN AUX POMMES ET À L'AVOINE
SANS MATIÈRES GRASSES
1-2/3 tasse 400 ml
4-1/4 tasses
544 g
2 c. à soupe
23 g
1-1/2 c. à thé 8,4 g
1 c. à thé 2 g
1/2 tasse 40 g
2 c. à thé
5,6 g
Quand le bip retentit, ajoutez :
1/2 tasse 40 g
Eau
Farine de boulanger
Pain sans gluten
Fructose
Sel
Beurre
Les pains sans gluten ne contiennent pas de gluten (protéine du blé) et sont conçus pour les personnes atteintes de la maladie
Levure sèche active
cœliaque ou d'intolérance au gluten. Pour plus de recettes sans gluten, veuillez visiter le site www.zojirushi.com ou appeler le
service à la clientèle de Zojirushi au 1-800-733-6270.
Levure à action rapide
PAIN AU RIZ COMPLET SANS GLUTEN
1-1/2 tasse
3
1 c. à soupe
2 c. à soupe
Lait 2 c. à soupe
Gros œuf battu 2 tasses
Farine de boulanger
2 tasses
Sucre 1 c. à soupe
Sel 1 c. à thé
Beurre 2-1/2 c. à thé
・Mélangez et tamisez A à l'avance.
Cacao non sucré
Brisures de chocolat
Levure sèche active
KULICH RUSSE
Eau 1-1/8 tasse 270 ml Lait
Farine de boulanger 2 100 g Gros œufs battus
1 c. à thé
Sucre 4 g Extrait d'amande
4-1/4 cups 544 g
Lait sec Farine de boulanger
Sel 2 c. à soupe 23 g Sucre
Beurre 1-1/2 c. à thé 8,4 g Sel
Cannelle 2-1/2 c. à soupe 35 g Beurre
1/3 tasse 40 g
Levure sèche active Amandes effilées
2 c. à thé 5,6 g
Levure sèche active
Raisins secs (les séparer Quand le bip retentit, ajoutez :
avant de les ajouter) 1/2 tasse 60 g Fruits secs hachés
2-1/2 c. à thé 7,5 g
Levure à action rapide Levure à action rapide
MINUTERIE
PAIN BLANC SIMPLE (format 1,5 lbs. / 681 g)
Eau
Jus de pomme 1 tasse 240 ml
Farine de boulanger 3-1/4 tasses Farine de boulanger
416 g
Sucre 3 c. à soupe Sucre
35 g
Sel 1-1/2 c. à soupe 6 g Lait sec
Cannelle 1-1/2 c. à thé 8,4 g Sel
Beurre
Avoine 2 c. à soupe 28 g
Levure sèche active 1-1/2 c. à thé Levure sèche active
4,2 g
Pomme séchée en dés 2 c. à thé 6 g Levure à action rapide
PAIN AUX RAISINS SECS SANS GLUTEN
360 ml Lait 1-1/2 tasse
150 g Gros œufs battus 3
14 ml Vinaigre de cidre 1 c. à soupe
26 g Huile végétale 1/8 tasse
40 g Miel 2 c. à soupe
296 g Farine de riz complet 2 tasses
280 g
Fécule de pomme de terre A 2 tasses
8 g Gomme de xanthane 1 c. à soupe
5,6 g Sel 1 c. à thé
7 g Levure sèche active 1-1/2 c. à thé
Quand le bip retentit, ajoutez :
1/2 tasse
・Mélangez et tamisez A à l'avance.
PAIN À L'AVOINE ET AUX POMMES
1-2/3 tasse 400 ml Jus de pomme
4-1/4 tasses 544 g Farine de boulanger
2 c. à soupe 23 g Sucre
1-1/2 c. à thé 8,4 g Sel
2-1/2 c. à soupe 35 g Beurre
1 c. à thé 2 g Cannelle
1/2 tasse 40 g Avoine
2 c. à thé 5,6 g
Levure sèche active
Quand le bip retentit, ajoutez :
1/2 tasse 40 g Pomme séchée en dés
PAIN AUX RAISINS SECS (format 1,5 lbs. / 681 g)
1 tasse 240 ml Eau
3-1/4 tasses 416 g Farine de boulanger
3 c. à soupe
35 g Sucre
1-1/2 c. à soupe 6 g
Lait sec
1 c. à thé 5,6 g Sel
2 c. à soupe 28 g Beurre
1/2 c. à thé 1 g Cannelle
1-1/2 c. à thé 4,2 g
Levure sèche active
Quand le bip retentit, ajoutez :
3/4 tasse 105 g Raisins secs (les séparer
avant de les ajouter)
2 c. à thé 6 g
Levure à action rapide
360 ml Lait
150 g Gros œufs battus
14 ml Vinaigre de cidre
27 g Huile végétale
40 g Miel
296 g Farine de riz complet
280 g
Fécule de pomme de terre A
8 g Gomme de xanthane
5,6 g Sel
7 g Levure sèche active
70 g Raisins secs hachés
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