Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Hacher et mariner
Suivez la marche à suivre pour hacher de la viande et une fois que vous avez une quantité
suffisante de viande hachée, ajoutez les délicieux assaisonnements à saucisses Eastman
OutdoorsMD ou votre propre recette pour les saucisses et marinez pendant 4 à 8 heures
dans le réfrigérateur avant de faire de la saucisse, des saucissons bratwurst ou des hot
dogs. Plus la viande marine longtemps, plus la saveur est intense.
Montez le hachoir pour le remplissage
En suivant les directives de la section Montage de votre hachoir, montez votre hachoir
avec la lame et la plaque de coupe grossière. L'utilisation d'une plaque de coupe d'un
autre format aura comme effet de diminuer la grosseur de votre viande hachée. Avant de
visser l'écrou de blocage, mettez en place le petit ou le moyen embout de remplissage et
le collier sur le dessus de la plaque de coupe grossière. Utilisez l'embout moyen pour les
bratwursts et le petit embout pour des saucisses à déjeuner ou d'autres saucisses et pour
les hot dogs
Illustration 9
Écrou de blocage
REMPLIR DES BOYAUX POUR DES BRATWURSTS, DES SAUCISSES ET
DES HOT DOGS
Les ensembles pour saucisses Eastman Outdoors (vendus séparément) sont
emballés d'une façon pratique avec des boyaux ou des boyaux Eastman
Outdoors sont vendus séparément. Placez les boyaux devant le boîtier du
hachoir et placez une extrémité du boyau sur l'embout de remplissage. Placez
la viande déjà hachée et marinée sur le plateau de la trémie. Branchez le
hachoir et mettez-le en marche en utilisant la touche ON/OFF. Utilisez le
poussoir pour presser doucement la viande hachée dans le boîtier du hachoir.
Ne pressez pas trop pour que le hachoir se bloque. Laissez la viande pénétrer
dans le boyau et, à mesure que la viande remplit le boyau de la longueur
désirée pour vos saucisses, vos bratwursts ou vos hot dogs, alors enfoncez la
touche ON/OFF pour arrêter le hachoir. Tournez le boyau plusieurs fois pour
bloquer la viande dans le boyau et obtenir une saucisse de la longueur désirée.
Remettez le hachoir en marche pour remplir une autre longueur de boyau et
Plaque de coupe grossière, lame et vis d'alimentation
Embouts, petit ou moyen, pour le remplissage et collier
Montez le petit embout ou l'embout moyen
de remplissage sur la plaque de coupe
grossière. Ensuite, vissez l'écrou de
blocage sur le boîtier du hachoir pour que
les pièces soient maintenues en place.
12
Publicité
