MAXXMEE 00888 Mode D'emploi page 12

DE
Panierte Hähnchenteile
Zutaten:
2 Hähnchenschenkel oder -fl ügel
Für die Panade:
ca. ½ Tasse Paniermehl / Semmelbrösel
1 – 2 Eiweiß
2 EL Paprikapulver
1 Knoblauchzehe
1 TL Meersalz
1 TL Rosmarin
Programm: Gefl ügel
Zubereitung:
• Knoblauch schälen und mit der Knob-
lauchpresse durchpressen.
• Knoblauch, Paprikapulver, Meersalz,
Rosmarin und Paniermehl miteinan-
der vermischen.
• Ei trennen und Eiweiß in eine separa-
te Schüssel geben.
• Die Hähnchenteile erst im Eiweiß und
dann in der Panade wälzen.
• Alle Hähnchenteile nach der Hälfte
der Garzeit wenden.
• Vor dem Verzehr überprüfen, ob das
Fleisch gar ist.
Tipps:
• Das Rezept kann mit der Zugabe
deiner Lieblingsgewürze und -kräuter
individuell angepasst werden.
• Das Rezept funktioniert auch für wei-
tere Hähnchenteile, z. B. aus Hähn-
chenbrustfi lets – hierfür einfach die
Garzeit je nach Größe auf ca. 10 – 20
Minuten verringern.
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Kokosnuss-Garnelen
Zutaten:
12 Garnelen (geschält und entdarmt)
Für die Panade:
ca. ½ Tasse Mehl
ca. ½ Tasse Kokosnussfl ocken
ca. ½ Tasse Paniermehl / Semmelbrösel
1 – 2 Eiweiß
Programm: Scampi
Zubereitung:
• Die Kokosnussfl ocken und das Pa-
niermehl (bzw. die Semmelbrösel) im
Verhältnis 1:1 in eine kleine Schüssel
geben und die Zutaten vermischen.
• Das Mehl in eine separate Schüssel
geben.
• Ei trennen und Eiweiß in eine separa-
te Schüssel geben.
• Die Garnelen zunächst im Mehl
wälzen, anschließend in das Eiweiß
tunken und dann in der Kokosnuss-
Panade wälzen.
• Die Garnelen sind servierfertig, wenn
sie eine schöne goldbraune Farbe
angenommen haben.
11.01.2021 11:18:21 11.01.2021 11:18:21