Publicité
seulement une heure avant de servir. Ils ont tendance à perdre leur
consistance durant une cuisson prolongée.
•
Puisque les légumes crus prennent plus de temps à cuire que la viande,
les couper en petits morceaux (1/2 pouce ou 1.25 cm de diamètre) avant
de les ajouter.
•
Le lait, la crème sûre ou autres produits laitiers devraient être ajoutés
juste au moment de servir. Ils ont tendance à se décomposer durant
une cuisson prolongée. On peut les remplacer avec du lait condensé
ou évaporé. Le fromage en tranches peut être utilisé au lieu du fromage
vieilli naturellement.
•
Le riz et les pâtes peuvent être cuits séparément ou ajoutés crus aux
ingrédients, pas plus de deux heures avant de servir. Si les pâtes ne sont
pas cuites à l'avance, il devrait y avoir au moins 2 tasses de liquide dans
le bol. Remuer à l'occasion pour empêcher les pâtes de s'agglutiner.
•
Pour épaissir les jus ou la sauce, à la fin de la cuisson, bien mélanger
ensemble 2 à 4 c. à table (30 à 60 ml) de fécule de maïs, 1/4 tasse (60
ml) d'eau et 2 c. à table (30 ml) de beurre. Retirer la nourriture du bol.
Ajouter le mélange au liquide, régler la température à "High" et remuer
jusqu'à ce que le liquide épaississe.
•
Ne pas s'inquiéter si la nourriture reste dans la mijoteuse plus longtemps
que prévu. La mijoteuse permet une cuisson très lente et pardonne les
petits retards.
CONSEILS DE BASE POUR LES RECETTES
1. Observer la marche à suivre de la recette.
2. Placer la nourriture dans le bol et couvrir avec le couvercle.
3. Brancher la base dans une prise murale de 120 volts et régler
la durée de cuisson.
4. Au moment de servir, éteindre la mijoteuse en appuyant sur le bouton
"ON/OFF " et débrancher la base.
5. A l'aide d'une mitaine isolante retirer le couvercle avec précaution.
ATTENTION : Pour retirer le couvercle, tenir le bouton et soulever
lentement le couvercle de façon à ce que la vapeur s'échappe loin de soi.
8
Publicité
