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CHILI
2 lbs (900 g)
2 boîtes
1 grosse
2
1
2
2 c. à table (30 ml) de poudre Chili
1 c. à thé (5 ml)
1 c. à thé (5 ml)
1/2 c. à thé (3 ml)
Dans un grand poêlon faire brunir le bœuf haché et l'égoutter.
Ajouter tous les ingrédients dans le bol et remuer. Couvrir et faire cuire,
à basse température, pendant 9 à 10 heures.
RAGOUT DE POULET ET LUGUMES
6
1/4 c. à thé (1.5 ml) de paprika
1 c. à thé (5 ml)
1/4 c. à thé (1.5 ml) de poivre blanc
2 c. à thé (10 ml)
2 tasses (500 ml)
1 petit
1 tasse (250 ml)
3/4 tasse (180 ml)
1/2 tasse (125 ml)
2 c. à table (30 ml)
Enlever la peau du poulet. Mélanger ensemble le paprika, le sel et le poivre.
En saupoudrer le poulet. Déposer le poulet dans le bol. Ajouter le bouillon
de poulet en poudre, les champignons et les oignons. Verser le vin.
Ne pas remuer.
de bœuf haché
de fèves rouges (kidney), lavées et égouttées
boîte de tomates, égouttées
oignons, coupés en gros dés
poivron vert, coupé en gros dés
gousses d'ail, pelées et émincées
de cumin
de poivre
de sel
demi-poitrine de poulet, avec l'os
(3 à 4 lbs ou 1.4 à 1.8 kg)
de sel
de bouillon de poulet en poudre
de champignons, tranchés
oignon, haché finement
de petites carottes
de vin blanc
de lait évaporé
de fécule de maïs
12
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