Consejos Y Sugerencias - Waring Commercial WPO500 Mode D'emploi

Para hornear pizza fresca, ajuste la temperatura entre 500 °F
(260 °C) y 575 °F (300 °C), dependiendo del tipo de pizza. Por lo
general, las pizzas congeladas requieren una temperatura más baja.
Sin embargo, siempre siga las instrucciones de cocción de la pizza.
Hornee la pizza hasta que el queso burbujee y que la corteza esté
bien dorada. De ser necesario, gire la pizza durante el horneado.
Abra y cierre la puerta rápidamente para evitar que el aire caliente
se escape, lo que podría alargar el tiempo de cocción.

CONSEJOS Y SUGERENCIAS

• Compruebe que la piedra de cerámica para pizza está seca.
Las zonas húmedas o los derrames harán que la pizza pegue
a la piedra.
• Nunca aceite la piedra de cerámica para pizza.
• Aumente la temperatura durante los períodos de alto rendimiento
para mantener la temperatura de horneado ideal. Cerciórese de
bajar la temperatura otra vez cuando el ritmo de trabajo vuelva
a la normalidad.
• Si la cobertura debe cocinarse por más tiempo, hornee la pizza en
una placa perforada para evitar que se queme.
• Las pizzas con muchas coberturas requieren una temperatura
más baja y un tiempo de horneado más largo.
• Quite los residuos de la piedra con el raspador provisto todos
los días. Los residuos de alimentos pueden alargar el tiempo de
cocción y dar un mal sabor a la pizza.
• No coloque los alimentos congelados directamente en la piedra.
Más bien, colóquelos en una placa perforada o una bandeja.
USO Y MANTENIMIENTO
Para mantener el horno en condición óptima, límpielo todos los días.
PERMITA QUE EL APARATO SE ENFRÍE COMPLETAMENTE ANTES
DE LIMPIARLO.
1. Siempre desenchufe el horno.
2. No use materiales abrasivos ni utensilios duros o cortantes;
esto puede dañar la superficie del horno.
3. P ara limpiar la piedra de cerámica, espere hasta que esté
completamente fría y retírela del horno.
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