Table des Matières
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Cuisson sur la surface
Surface à dessus lisse
Remarques sur la surface à
dessus lisse :
• Lors des premières utilisations de la table de cuisson, celle-ci
peut émettre un peu de fumée et des odeurs. Ceci est
normal.
• Les surfaces à dessus lisse conservent la chaleur pendant
un certain temps après l'extinction de l'élément. Éteindre
les éléments quelques minutes avant que la nourriture ne soit
tout à fait cuite et utiliser la chaleur restante pour terminer la
cuisson. Lorsque le voyant de surface chaude s'éteint, on peut
toucher la surface de cuisson sans danger. En raison de la façon
dont les éléments d'une surface à dessus lisse retiennent la
chaleur, ceux-ci ne répondront pas aux changements de réglage
aussi rapidement que des éléments en spirale.
• Au cas où le contenu d'un ustensile risque de déborder, retirer
l'ustensile de la surface de cuisson.
• Ne jamais essayer de soulever la surface de cuisson.
• La surface à dessus lisse peut sembler décolorée lorsqu'elle est
très chaude. Ceci est normal et disparaît une fois que la surface
refroidit.
Zones de cuisson
Les zones de cuisson de la cuisinière sont représentées par des
cercles permanents sur la surface à dessus lisse. Pour une efficacité
maximum, utiliser une zone de cuisson dont le diamètre convient à
l'ustensile.
Le récipient ne doit pas dépasser la zone de cuisson de plus de
12 à 25 mm (1/2 à 1 po).
Lorsqu'une commande est mise en marche, on peut voir un
rougeoiement à travers la surface à dessus lisse. L'élément
fonctionnera en intermittence pour maintenir le réglage
préétabli de chaleur, même au niveau Hi (Élevé).
Pour obtenir plus informations sur les ustensiles de cuisine, se
reporter à la page 31 au paragraphe Recommandations sur les
ustensiles de cuisine et à la brochure La cuisson simplifiée, incluse
avec la cuisinière.
ÉLÉMENT
SIMPLE
ÉLÉMENT
DOUBLE
(CERTAINS
MODÈLES)
Voyant de surface chaude
Le voyant de surface chaude est situé sur le tableau de commande.
Il s'allumera lorsqu'une surface de cuisson, quelle qu'elle soit, sera
chaude. Il restera allumé, même après extinction de la commande,
jusqu'à ce que la zone ait refroidi.
ÉLÉMENT
SIMPLE
CENTRE DE
RÉCHAUFFAGE
ÉLÉMENT FLEXCHOICE
(CERTAINS MODÈLES)
Élément FlexChoice
L'élément FlexChoice est un élément à
polyvalence de réglage qui permet une
chaleur ultra-basse (Warm) pour le
maintien au chaud des sauces délicates
et des aliments cuits. Il est situé à
l'arrière droit.
Le réglage Warm (Maintien au chaud)
est situé entre Low (Bas) et OFF (Arrêt).
Les réglages de chaleur en dehors de
cette zone fonctionnent comme ceux
d'un élément normal, soit entre Low
(Bas) et High (Élevé).
Remarque : Lors de la préparation d'aliments avec les réglages
normaux, la zone de cuisson peut prendre quelques minutes pour
refroidir jusqu'au réglage Warm.
Centre de réchauffage
Utiliser le centre de réchauffage pour maintenir tièdes des aliments
cuits, comme légumes, sauces et assiettes-dîners allant au four.
Réglage de la commande :
1. Appuyer sur le bouton et le tourner. Les températures de
réchauffage sont approximatives et indiquées par Min, 2-8 et Max.
Cependant, la commande peut être réglée à
toute position située entre Min et Max.
2. Lorsque l'opération de réchauffage est
terminée, mettre la commande à OFF
(ARRÊT) et retirer la nourriture. Le
voyant de surface chaude s'éteindra
lorsque la surface du centre de
réchauffage aura refroidi.
Remarques :
• Ne jamais réchauffer d'aliments pendant plus d'une heure (les
œufs, pour 30 minutes), la qualité des aliments risquant de se
détériorer.
• Ne pas réchauffer des aliments froids sur le centre de
réchauffage.
• Les réglages de chaleur varieront selon le type et la qualité
d'aliments. Conserver toujours les aliments aux températures
appropriées. L'USDA recommande que les températures soient
situées entre 60 et 75 °C (140 et 170 °F).
MC
30
(certains modèles)
(Le style des
commandes peut varier
selon le modèle)
suite . . .
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