Table des Matières
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– Morceaux de feuille d'aluminium
Afin d'obtenir une décongélation, un ré-
chauffage ou une cuisson uniforme des
pièces de viande d'épaisseur différente
telles que volailles, vous pouvez recou-
vrir les morceaux plus plats de petits
morceaux de feuilles d'aluminium pen-
dant les dernières minutes.
La feuille d'aluminum doit être
éloignée de 2 cm au moins des pa-
rois de l'enceinte afin de ne pas les
toucher.
– Broches en métal
Vous pouvez utiliser des broches en
métal lorsque la pièce de viande est
beaucoup plus grosse que les broches.
Verre
Le verre réfractaire ou la vitrocéramique
conviennent très bien au four à
micro-ondes.
Le cristal, qui contient très souvent
du plomb, et les saladiers en verre à
rebord dentelé ne sont pas adaptés
au four à micro-ondes car ils peu-
vent se fendre.
Porcelaine
La vaisselle en porcelaine convient très
bien.
Elle ne doit pas comporter de décor
métallique, filet doré par exemple, ni
de poignées creuses.
Vaisselle à utiliser au micro-ondes
Faïence
La faïence est appropriée lorsque le
motif est recuit.
La faïence peut devenir très chaude.
Glaçures et vaisselle de couleur.
Certaines glaçures et certains cou-
leurs contiennent des substances
métalliques.
Ne placez pas ce type de vaisselle
dans le four à micro-ondes.
Plastique
N'utilisez la vaisselle en plastique
qu'en fonctionnement micro-ondes
seules.
La vaisselle en plastique doit être
thermostable et supporter des tem-
pératures de 110 °C minimum.
Sinon elle se déforme, le plastique peut
fondre et se mélanger aux aliments.
Certains magasins spécialisés propo-
sent de la vaisselle en plastique spé-
ciale micro-ondes.
La vaisselle plastique en mélamine ne
convient pas au four à micro-ondes car
elle absorbe l'énergie et chauffe. Ren-
seignez-vous lors de l'achat de vais-
selle en plastique sur le matériau exact.
La vaisselle en plastique expansé, po-
lystyrène par exemple, peut être utilisée
pour réchauffer rapidement des ali-
ments.
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