Sage the Fast Slow Pro BPR700 Guide Rapide page 38

ATTENZIONE
Tenere sempre mani e viso lontani dalla valvola
di rilascio della pressione quando si cuoce
a pressione, perché durante il funzionamento
possono verificarsi fuoriuscite di vapore e acqua
bollenti.
REGOLAZIONE DELL'ALTITUDINE
La pressione si sviluppa e aumenta quando
la temperatura all'interno del recipiente di cottura
supera il punto di ebollizione. Con l'aumentare
dell'altitudine, la temperatura di ebollizione
dell'acqua diminuisce a causa della minore
pressione dell'aria. Questo crea condizioni molto
diverse per la cottura quando si utilizza una pentola
a pressione.
Per mantenere gli stessi risultati di cottura
ad altitudini diverse, the Fast Slow Pro ha una
™
funzione di regolazione dell'altitudine che consente
di modificare le impostazioni in base all'altitudine
della posizione corrente.
1. Per accedere alla modalità di regolazione
dell'altitudine, tenere premuto STOP/CANCEL
(stop/annulla) per attivare la modalità standby.
La retroilluminazione del pulsante si spegne
e il display LCD non si illumina più.
2. Una volta in standby, tenere premuti
i pulsanti KEEP WARM (mantieni caldo)
e STEAM RELEASE (rilascio vapore)
contemporaneamente per 2 secondi.
3. Ruotare la manopola TIME (tempo) per
immettere l'altitudine della posizione corrente.
L'altitudine può essere regolata da 250
a 1.999 m. La pentola a pressione non
deve essere utilizzata ad altitudini superiori
a 2.000 m.
4. Premere la manopola START/SELECT (avvia/
seleziona) per confermare.
5. Ora le impostazioni della pentola sono
impostate in base all'altitudine corrente.
Per reimpostare l'altitudine sul livello del
mare (impostazioni di fabbrica), spegnere
l'interruttore di alimentazione e tenere premuto
START/SELECT (avvia/seleziona) mentre
si riaccende l'interruttore.
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COTTURA A PRESSIONE
1. Ruotare la manopola START/SELECT (avvia/
seleziona) fino a quando l'indicatore raggiunge
l'impostazione PRESSURE COOK (cottura
a pressione). Premere la manopola START/
SELECT (avvia/seleziona) per confermare.
2. Ruotare la manopola START/SELECT (avvia/
seleziona) fino a quando l'indicatore sulla
destra del display LCD mostra l'impostazione
desiderata.
3. Il numero in alto sul display LCD indica il livello
di pressione preimpostato per l'impostazione
selezionata. Ruotare la manopola TEMP/
PRESSURE (temperatura/pressione) verso
sinistra per ridurre la pressione o verso destra
per aumentarla. La pressione può essere
regolata da 20 kPa (LOW, bassa) a 80 kPa
(HIGH, alta).
4. Il numero in basso sul display LCD indica
il tempo di cottura preimpostato per l'imposta-
zione selezionata. Ruotare la manopola TIME
(tempo) verso sinistra per ridurre il tempo
di cottura o verso destra per aumentarlo.
Il tempo può essere regolato fino a 2 ore.
5. L'icona del vapore sul display LCD indica
il metodo di rilascio del vapore preimpostato
per l'impostazione selezionata. Premere
il pulsante STEAM RELEASE (rilascio
vapore) per selezionare AUTO QUICK (veloce
automatico), AUTO PULSE (intermittente
automatico) o NATURAL (naturale).
6. Mettere gli alimenti nella ciotola rimovibile.
Assicurarsi che ci sia almeno 1 litro di alimenti
e liquido combinati nella ciotola.
QUANTITÀ
MINIMA DI
INGREDIENTI
SOLIDI E LIQUIDI
COMBINATI: 1 l
7. Chiudere il coperchio e ruotare la manopola
del coperchio in senso orario per bloccarlo
in posizione. La pentola emetterà un segnale
acustico quando il coperchio si blocca. Control-
lare che il perno di sicurezza sia allineato corret-
tamente all'interno dell'apertura del braccio del
coperchio e non sia costretto in alcun modo.
8. Assicurarsi che la valvola di rilascio del vapore
sia posizionata sul coperchio, sia inserita
correttamente e rivolta verso la manopola
del coperchio.
9. Premere la manopola START/SELECT (avvia/
seleziona) per iniziare la cottura. Il pulsante
STOP/CANCEL (stop/annulla) si illumina
in rosso, il display LCD si illumina in arancione,
viene visualizzata l'indicazione PREHEATING
(preriscaldamento) e la barra sinistra inizia
a salire, per indicare che la pentola sta
aumentando la pressione.
NOTA
È normale che la pentola rilasci piccoli getti
di vapore mentre stabilizza la pressione interna.
10. Se il coperchio non è stato bloccato corret-
tamente, sul display LCD viene visualizzato
LOCK LID (blocca coperchio). Ruotare
la manopola del coperchio in senso orario
per bloccare il coperchio in posizione e iniziare
la cottura.
11. Una volta che la pentola è entrata in pressione,
l'indicazione PREHEATING (preriscaldamento)
si spegne, viene emesso un segnale acustico,
il timer inizia il conteggio alla rovescia mentre
la barra di pressione indica la pressione
corrente nel recipiente.
12. Il tempo può essere regolato durante il ciclo
di cottura a pressione ruotando la manopola
TIME (tempo). Il ciclo può essere sospeso
in qualsiasi momento premendo il pulsante
STOP/CANCEL (stop/annulla). Per terminare
il ciclo, tenere premuto STOP/CANCEL (stop/
annulla) per 2 secondi.
Se c'è già pressione nel recipiente, passerà
immediatamente al ciclo di rilascio del vapore.
13. Al termine del ciclo di cottura a pressione,
la pentola emette un segnale acustico
e il vapore viene rilasciato automaticamente
attraverso la valvola di rilascio della pressione.
L'icona del vapore lampeggia, il timer inizia
il conteggio alla rovescia e la barra di pressione
diminuisce, indicando la pressione corrente
nel recipiente. Se è stato selezionato il metodo
di rilascio del vapore NATURAL (naturale),
la pressione diminuirà naturalmente nel
recipiente senza forzare il vapore attraverso
la valvola di rilascio della pressione.
L'impostazione di rilascio del vapore può
essere modificata durante il ciclo di rilascio
del vapore premendo il pulsante STEAM
RELEASE (rilascio vapore).
14. Al termine del ciclo di rilascio del vapore,
la pentola emette un segnale acustico,
il display LCD si illumina in blu e il timer inizia
il conteggio alla rovescia.
15. Aprire il coperchio ruotando la manopola
in senso orario e sollevandolo con attenzione
verso l'alto nella posizione di apertura
a cerniera.
16. Dopo 5 minuti di inattività, viene attivata
la modalità standby. La retroilluminazione
del pulsante si spegne e il display LCD non
si illumina più.
ATTENZIONE
Per evitare ustioni causate dalla fuoriuscita
di vapore, non mettere mai il viso o le mani sopra
la pentola quando si rimuove il coperchio.
IT
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