Tipps Zum Braten Und Grillen; Aufläufe, Gratins - Siemens HB84E562 Notice D'utilisation

Ente
1500 bis 1700 g
Entenbrust
ca. 500 g Entenbrust
2 Stück à 250 bis 300 g
Gänsebrust, Gänsekeulen
700 bis 900 g
Fisch, überbacken
ca. 500 g
* Schneiden Sie bei Schweinefleisch die Schwarte ein.
Menge
Steaks 2 bis 3 Stück
2 bis 3 cm dick
Nackensteaks 2 bis 3 Stück
2 bis 3 cm dick
Grillwürste 4 bis 6 Stück
Fischkotelett* 2 bis 3 Stück
Fisch, ganz* 2 bis 3 Stück
z. B. Forellen
Toastbrot 12 Scheiben
Toastbrot 4 Scheiben***
Toast überbacken 2 bis 4 Scheiben****
* Den Rost zuvor mit Öl einfetten.
** Schieben Sie den Rost auf Höhe 3 und das Backblech auf Höhe 1 ein.
***Toastbrotscheiben nebeneinander in die Mitte des Rostes legen.
****Toastbrotscheiben vortoasten

Tipps zum Braten und Grillen

Für das Gewicht des Bratens stehen keine
Angaben in der Tabelle.
Wie können Sie feststellen, ob der Braten fertig
ist.
Der Braten sieht gut aus, aber die Soße ist
angebrannt.
Der Braten sieht gut aus, aber die Soße ist zu
hell und wässrig.
Der Braten ist nicht durch.
Aufläufe, Gratins
Hinweise
Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten Backofen.
■
Stellen Sie den Auflauf in einem mikrowellengeeigneten
■
Geschirr auf den Garraumboden.
Aufläufe, Gratins
Aufläufe süß (z. B. Quark-Auflauf mit
Obst)
ca. 1,5 kg
22
Mikrowellen-Leistung
Watt, Dauer in Minuten
180 W, 70-80 Min.
180 W, 15-20 Min.
180 W, 30-40 Min.
600 W, 10-15 Min.
Gewicht
à ca. 200 g
à ca. 120 g
à ca. 150 g
à ca. 150 g
à ca. 300 g
-
-
-
Wählen Sie für kleine Bratenstücke eine höhere Temperatur und eine kürzere Gar-
zeit. Bei größeren Bratenstücken wählen Sie eine niedrigere Temperatur und eine
längere Garzeit.
Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich) oder machen Sie
die "Löffelprobe". Drücken Sie mit dem Löffel auf den Braten. Fühlt er sich fest an,
ist er fertig. Wenn er nachgibt, braucht er noch etwas Zeit.
Wählen Sie beim nächsten Mal ein kleineres Bratgeschirr oder geben Sie mehr
Flüssigkeit zu.
Wählen Sie beim nächsten Mal ein größeres Bratgeschirr und geben Sie weniger
Flüssigkeit zu.
Schneiden Sie den Braten auf. Bereiten Sie die Soße im Bratgeschirr zu und legen
Sie die Bratenscheiben in die Soße. Garen Sie das Fleisch nur mit Mikrowelle fer-
tig.
Geschirr
flache Auflaufform
4 bis 5 cm
Höhe Heizart Temperatur in
°C, Grillstufe
0 220-240
4
0 3
(
0 2
(
0 3
(
Höhe Heizart
1+3**
(
1+3**
(
1+3**
(
1+3**
(
1+3**
(
3
(
3
*
1+3**
(
Verwenden Sie für Aufläufe und Gratins ein großes, flaches
■
Geschirr. In engen, hohen Gefäßen benötigen die Speisen
mehr Zeit und werden an der Oberseite dunkler.
Aufläufe und Gratins sollten im abgeschalteten Backofen
■
noch 5 Minuten nachgaren.
Höhe Heizart Temperatur in
°C
0 130-150
M
Hinweise
Geschlossenes Geschirr auf dem
Garraumboden. Nicht wenden.
Offenes Geschirr auf dem Garraum-
boden. Mit der Hautseite nach oben
legen. Nicht wenden.
Hohes offenes Geschirr auf dem
Garraumboden. Nicht wenden.
Offenes Geschirr. Tiefgefrorenen
Fisch vorher auftauen.
Grillstufe Dauer in Minuten
3 1. Seite: ca. 10 - 15
3 2. Seite: ca. 5 - 10
2 1. Seite: ca. 15 - 20
2 2. Seite: ca. 10 - 15
3 1. Seite: ca. 10 - 15
3 2. Seite: ca. 5 - 10
3 1. Seite: ca. 10 - 12
3 2. Seite: ca. 8 - 12
2 1. Seite: ca. 10 - 15
2 2. Seite: ca. 10 - 15
3 1. Seite: ca. 3 - 5
3 2. Seite: ca. 2 - 3
- 1. Seite: ca. 5 - 6
2. Seite: ca. 3 - 4
3 Je nach Belag: 8 -10
Mikrowellen-Leis-
tung in Watt
180 W
Dauer in
Minuten
25-35