Table des Matières
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Couronne pour petits récipients (seulement pour
tables de cuisson vitrocéramique)
Pour utiliser en toute
sécurité de très petits
récipients, la couronne
peut être placée au-
dessus du brûleur, sur le
support récipient.
Remarques concernant les récipients appropriés
Avec des récipients corrects, vous économiserez temps de cuisson et énergie.
Choisissez la largeur du récipient en fonction de la largeur du brûleur.
Les tailles des zones de cuisson et des récipients doivent correspondre entre
elles. Le fond du récipient doit entièrement recouvrir la flamme. Celle-ci ne
doit pas dépasser le fond du récipient.
Conseils concernant le diamètre du récipient:
Brûleur grand débit:
22 - 24 cm
Brûleur normal:
18 - 20 cm
Brûleur pour mijotage*:
12 - 16 cm
*l'utilisation de très petits récipients n'est possible que sur le brûleur pour
mijotage de la table de cuisson vitrocéramique au moyen de la couronne
spécialement prévue à cet effet.
Toujours mettre un couvercle sur le récipient.
Le contenu ne déborde que si la
flamme choisie est trop
importante. Avec un peu
d'habitude, il vous sera possible
de régler la flamme de façon à
éviter les débordements même
en présence de couvercle.
Evitez de chauffer un récipient vide.
Pour des raisons techniques du gaz il est interdit d'utiliser des disques
support casserole sur les brûleurs.
GEH 6300.0
Le four
Respectez les consignes de sécurité mentionnées en page 39!
Attention, risque de surchauffe! Lors de l'utilisation, ne pas recouvrir
la sole du four avec du papier alu, ni y poser casserole, poêle ou autre
récipient similaire! Une accumulation de chaleur se produirait et pourrait
endommager l'émail.
Les régulateurs du four sont escamotables et peuvent être escamotés
dans n'importe quelle position de réglage. Une légère pression suffit à
les faire ressortir. Aucun réglage n'est possible le régulateur étant
escamoté.
Le brûleur du four est pourvu d'une sécurité thermoélectrique. Au cas où
la flamme s'éteindrait involontairement, l'alimentation en gaz se coupe
automatiquement et le témoin de service du four s'éteint.
Le four étant en marche, veillez néanmoins à refermer la porte avec
précaution afin de ne pas souffler la flamme.
Il est possible que le ventilateur de refroidissement continuer à
fonctionner une fois le four éteint ou se remette en route sous l'effet de
la chaleur résiduelle!
Symboles de commande et modes de cuisson
Symbole Fonction
Prévue pour
0*
Arrêt
Eclairage
Convection
A régler toujours pour le chauffage conventionnel con-
de sole
vection de voûte/de sole.
L'accessoire Gril infrarouge permet l'utilisation suivante:
Gril
Gril de grande surface pour tranches de viande ou
poissons plats et pour gratiner.
* Lorsque vous tournez le sélecteur de fonctions sur «0», le four
n'est pas pour autant arrêté! Tant qu'un des deux voyants de
contrôle reste allumé, le four est en fonctionnement!
Réglage de température
Température en °C
260-280
250
230
200
180
160
150
140
Convection de voûte/de sole
indiquée pour
Gratiner
Cuisson de pizza, cuisson
Cuire (pâtisserie)
Rôtir, cuire, gratiner
Cuire (pâtisserie), rôtissage
Stérilisation
Cuire (pâtisserie)
Pour gâteaux au blanc d'œuf,
pain d'épice
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