Table des Matières
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Bœuf
Plat
Viande braisée
Rôti ou filet de
bœuf saignant, pré-
chauffez le four à vi-
de
Rôti ou filet de
bœuf à point, pré-
chauffez le four à vi-
de
Rôti ou filet de
bœuf bien cuit, pré-
chauffez le four à vi-
de
Veau
Utilisez la fonction : Turbo Gril.
Plat
Rôti de veau
Jarret de veau
Agneau
Utilisez la fonction : Turbo Gril.
Plat
Gigot d'agneau / Rô-
ti d'agneau
Selle d'agneau
Gibier
Utilisez la fonction : Convection naturelle / Voûte.
Plat
Selle / Cuisse de liè-
vre, préchauffez le
four à vide
Selle de chevreuil
Cuissot de chevreuil
Volaille
Utilisez la fonction : Turbo Gril.
Quantité
Fonction
1 - 1,5 kg
Convection na-
turelle / Voûte
par cm d'épais-
Turbo Gril
seur
par cm d'épais-
Turbo Gril
seur
par cm d'épais-
Turbo Gril
seur
Quantité (kg)
1
1.5 - 2
Quantité (kg)
1 - 1.5
1 - 1.5
Quantité (kg)
jusqu'à 1
1.5 - 2
1.5 - 2
Température
(°C)
230
190 - 200
180 - 190
170 - 180
Température (°C)
160 - 180
160 - 180
Température (°C)
150 - 170
160 - 180
Température (°C)
230
210 - 220
180 - 200
Durée (min)
120 - 150
5 - 6
6 - 8
8 - 10
Durée (min)
90 - 120
120 - 150
Durée (min)
100 - 120
40 - 60
Durée (min)
30 - 40
35 - 40
60 - 90
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