Table des Matières
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7.
Utilisation
Figure 7-33 Affûter le dos du couteau
Afin d'affûter la forme de tranchant (chapitre
7.1) correspondante, le levier cranté (7-33/1) est
tourné d'un point de crantage supplémentaire et
le dos du couteau affûté.
1
2
Ce procédé est répété jusqu'à ce que la butée
finale soit atteinte. Cette dernière peut être mo-
difiée à l'aide des vis hexagonales (7-33/2) sur la
roue crantée.
Une fois le processus d'affûtage achevé, l'affû-
teuse-polisseuse est déplacée en position initiale
ou bien le dos est finalement poli dans le même
bridage dans le dernier point de crantage utilisé et
la lame est ébavurée au point de crantage «1».
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