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< Convection Roast > (rôtir par convection)
Rôtir par convection combine un cycle de cuisson normal avec
le ventilateur et les éléments de convection pour rapidement
faire cuire les viandes et volailles. L'air chaud circule autour
de la viande de tous les côtés, l'enrobant de ses jus naturels
et conservant son goût délicieux.
Les viandes cuites dans ce mode sont croustillantes et brunes à
l'extérieur tout en restant moites à l'intérieur. En mode rôtir par
convection, le préchauffage n'est pas nécessaire pour la plupart
des viandes et volailles.
Voir
Tableau 3, « Recommandations de température et de
durée de cuisson par convection, »
En cas d'incendie dans le four, fermer la porte et éteindre le
four. Ouvrir la porte aspire de l'oxygène pour alimenter le feu.
Si l'incendie persiste, vous pouvez jeter du bicarbonate de
soude sur le feu ou utiliser un extincteur pour les feux de classe
B ou C. Ne pas jeter de l'eau ou de la farine sur le feu. La farine
peut exploser et l'eau peut permettre à un feu de graisse de se
propager et de provoquer des lésions corporelles.
IMPORTANT! Si le bouton de températures est réglé
au-dessus de 500 °F (260 °C), le témoin lumineux < Conv
Roast > (rôtir par convection) clignote et le four ne
s'allume pas.
Pour rôtir par convection à température de 177 °C (350 °F) :
1. Placer la grille sur la dernière ou l'avant-dernière position
de la sole du four.
2. Déposer la viande sur la lèchefrite et insérer.
3. S'assurer que la grille de la lèchefrite est bien en place.
Ne pas utiliser la lèchefrite sans grille.
4. Placer la viande sur la grille (gras vers le haut).
5. Placer les aliments préparés sur la grille et les glisser dans
le four.
6. Fermez la porte.
7. Tourner le bouton du four sur < Conv Roast > (rôtir par
convection). Le témoin lumineux < Conv Roast > (rôtir par
convection) clignote
8. Tourner le bouton de réglage de température sur 350.
Le témoin lumineux < Conv Roast > (rôtir par
convection) cesse de clignoter, mais il demeure allumé.
Le préchauffage du four est lancé.
8
9. À la fin de la cuisson ou pour l'annuler en tout temps,
7
mettre les boutons de sélection de température et de
fonction de cuisson sur < OFF > (FERMÉ).
6
5
4
3
2
1
Figure 20 : Sélection rôtir par convection
Réglage des commandes de four
(Figure
20)
Bake
Conv Bake
Conv Roast
Broil
Clean
-Lock
-Remove Racks
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