KitchenAid ARCHITECT II Serie Guide D'utilisation Et D'entretien page 34

Réglages de mijotage
1. Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire à LITE.
Tous les brûleurs de surface émettront un déclic. Seul le
brûleur de mijotage dont le bouton de commande est tourné
à LITE produira une flamme.
2. Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire
n'importe où entre SIMMER BURNER HI et SIMMER
BURNER LO.
Utiliser le tableau suivant comme guide lors du réglage des
niveaux de chaleur du brûleur de mijotage.
RÉGLAGES DE UTILISATION RECOMMANDÉE
MIJOTAGE
LITE (allumage)
HI (élevé)
MED (moyen)
LO (bas)
®
Brûleur TripleTier avec réglages doubles et réglages
simples (modèles KGSS907XSP)
REMARQUE : Les réglages sont indiqués sur le bouton de
commande.
®
Le brûleur TripleTier (15 000 Btu/h [unités thermales
britanniques]) peut fournir le réglage de chaleur le plus élevé et
3 niveaux de commande de mijotage. Il est idéal pour la cuisson
de grandes quantités d'aliments ou de liquides ou lors de
l'utilisation de grandes marmites et casseroles.
Réglages à haute puissance
Réglage :
1. Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire à LITE.
Tous les brûleurs de surface émettront un déclic. Seul le
brûleur de mijotage dont le bouton de commande est tourné
à LITE produira une flamme.
2. Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire à DUAL
HI. Les 3 anneaux de brûleur produiront une flamme.
3. Tourner le bouton n'importe où entre DUAL HI et DUAL LO.
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Pour allumer le brûleur.
Cuisson d'aliments plus épais tels
que sauce tomate, chili.
Pour mijoter ou étuver les
aliments.
Cuisson d'aliments à moyenne
densité tels que veloutés et
sauces.
Pour garder les aliments au chaud.
Pour faire mijoter lentement.
Utiliser le tableau suivant comme guide lors du réglage des
niveaux de chaleur du brûleur haute puissance.
RÉGLAGE À HAUTE UTILISATION RECOMMANDÉE
PUISSANCE
HI (élevé)
MED (moyen)
LO (bas)
Réglages de mijotage
1. Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire à LITE.
Tous les brûleurs de surface émettront un déclic. Seul le
brûleur de mijotage dont le bouton de commande est tourné
à LITE produira une flamme.
2. Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire
n'importe où entre SINGLE HI (simple - élevé) et SINGLE LO
(simple - bas).
Utiliser le tableau suivant comme guide lors du réglage des
niveaux de chaleur du brûleur de mijotage.
RÉGLAGES DE UTILISATION RECOMMANDÉE
MIJOTAGE
LITE (allumage)
HI (élevé)
MED (moyen)
LO (bas)
Commandes des brûleurs (grand, moyen et petit)
REMARQUE : Les réglages sont indiqués sur le bouton de
commande.
Toutes les commandes de brûleur permettent des réglages de
cuisson entre HI et LO.
Pour commencer la cuisson des
aliments.
Pour porter un liquide à ébullition.
Cuisson au wok.
Pour maintenir une ébullition lente.
Pour faire frire la volaille ou la
viande.
Pour faire cuire pudding, sauces,
glaçage.
Pour faire frire ou sauter les
aliments.
Pour maintenir une ébullition lente.
Pour allumer le brûleur.
Cuisson d'aliments plus épais tels
que sauce tomate, chili.
Pour mijoter ou étuver les
aliments.
Cuisson d'aliments à moyenne
densité tels que veloutés et
sauces.
Pour garder les aliments au chaud.
Pour faire mijoter lentement.