Table des Matières
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Mets
Gratin aux légumes 200
1)
Quiches
1)
Lasagnes
1)
Cannelloni
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
Viande
Mets
Viande de bœuf
Porc
Veau
Rôti de bœuf, saig-
nant
Rôti de bœuf, cuit
à point
Rôti de bœuf, bien
cuit
Épaule de porc
Jarret de porc
Agneau
Poulet
Turquie
Canard
Oie
Lapin
Lièvre
26
Cuisson traditionnelle
Température
(°C)
2
180
1
180 - 190
2
180 - 190
2
Cuisson traditionnelle
Température
(°C)
200
2
180
2
190
2
210
2
210
2
210
2
180
2
180
2
190
2
220
2
180
2
175
2
175
2
190
2
190
2
Durée (min)
Niveau
45 - 60
50 - 60
25 - 40
25 - 40
Durée (min)
Niveau
50 - 70
90 - 120
90 - 120
50 - 60
60 - 70
70 - 75
120 - 150
100 - 120
110 - 130
70 - 85
210 - 240
120 - 150
150 - 200
60 - 80
150 - 200
Commentaires
Dans un moule
Dans un moule
Dans un moule
Dans un moule
Commentaires
Sur une grille mét-
allique
Sur une grille mét-
allique
Sur une grille mét-
allique
Sur une grille mét-
allique
Sur une grille mét-
allique
Sur une grille mét-
allique
Avec couenne
2 morceaux
Gigot
Entier
Entier
Entier
Entier
En morceaux
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