Cuisson À Convection - Frigidaire Professional Serie Utilisation Et Entretien

cuisson à convection
Ce mode de cuisson permet d'obtenir des résultats
culinaires optimaux lorsque vous utilisez plusieurs
ustensiles de cuisson et plusieurs grilles . Le four
peut être programmé pour une cuisson par con-
vection à n'importe quelle température entre 77 et
288 °C (170 °F et 550 °F), avec une température
par défaut de 177 °C (350 °F) .
Avantages de la cuisson à convection :
• Vous pouvez utiliser plusieurs grilles .
• Certains aliments peuvent cuire plus rapide-
ment
conseils de cuisson par convection:
• Préchauffez complètement le four avant de cuire
des articles comme des biscuits, des gâteaux, des
biscuits et du pain .
• Pour la cuisson sur une seule grille, placez la grille
de sorte que les aliments soient au centre du four .
• Pour de meilleurs résultats lors de la cuisson de
gâteaux à l'aide de deux grilles de four, placez
les grilles en positions 2 avec une grille plate et 5
en utilisant une grille coulissante . Positionnez les
ustensiles de cuisine comme indiqué .
• Laissez au moins 2 pouces (5 cm) d'espace entre
les ustensiles de cuisson pour une bonne circula-
tion de l'air .
• Les ustensiles de cuisson foncés ou ternes ab-
sorbent plus de chaleur que les ustensiles de
cuisson brillants . Il peut être nécessaire de réduire
la température du four et le temps de cuisson
pour éviter un brunissement excessif de certains
aliments .
• Des ustensiles de cuisson foncés sont recom-
mandés pour les tartes . Des ustensiles de cuisson
brillants sont recommandés pour les gâteaux, les
biscuits et les muffins .
• N'ouvrez pas la porte du four trop souvent . Cela
réduit la température du four et peut prolonger le
temps de cuisson .
• La plupart des produits de boulangerie (à l'ex-
ception des gâteaux) doivent être cuits sur des
casseroles sans côtés ni côtés bas pour permettre
à l'air de circuler .
• Laissez la lumière du four éteinte pendant la cui-
sson .
coMMAndES du Four
Pour régler le four pour la cuisson par convection
et la température à 375 ° F:
1 . Disposez les grilles intérieures du four .
2 . Tournez le bouton oVEn ModE sur conV
BAKE.
3 . Réglez le bouton oVEn tEMP jusqu'à ce
que l'affichage du four indique le réglage de
température souhaité de 375 ° F .
4 . Le voyant de température du four clignote pen-
dant quelques secondes avant d'émettre une
tonalité confirmant le réglage . Le ventilateur de
convection s'allumera et le four commencera à
chauffer . Une fois que le four atteint la tempéra-
ture réglée, le four émet une tonalité indiquant
que les aliments peuvent être placés dans le
four .
5 . Une fois la cuisson terminée, assurez-vous de
remettre le bouton de mode du four en position
OFF .
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