Mise En Conserve Domestique - Frigidaire Professional Serie Utilisation Et Entretien

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rÉGLAGE dES coMMAndES dE LA SurFAcE dE cuISSon
cuisiner avec une plaque chauffante
Figure 7: Plaque de cuisson en fonte
La plaque chauffante est un accessoire polyva-
lent qui est parfait pour la cuisson des aliments
qui nécessitent de grandes surfaces planes telles
que des crêpes, des toasts français, des sandwichs
grillés, du bacon, et également pour la cuisson de
différents aliments en même temps .
• Après utilisation, laissez la plaque chauffante
refroidir avant de la laver .
• Lavage à la main avec de l'eau chaude savon-
neuse .
• Ne trempez pas . Sécher soigneusement .
• Ne mettez pas une plaque chauffante au
lave-vaisselle .
utilisation de la plaque chauffante:
Placer la plaque chauffante solidement au-dessus
des grilles du brûleur . Préchauffez la plaque chauf-
fante pendant 5 minutes à intensité moyenne à
moyenne . Un préchauffage lent assure une distri-
bution uniforme de la chaleur pendant le processus
de cuisson . NE PAS préchauffer la plaque chauf-
fante au réglage HI . Le préchauffage sur HI peut
déformer la plaque chauffante et empêcher un
chauffage uniforme .

Mise en conserve domestique

Assurez-vous de lire et d'observer tous les points
suivants lors de la mise en conserve domestique
avec votre appareil .
Consultez le site Web de l'USDA (United States
Department of Agriculture) et assurez-vous de lire
toutes les informations dont ils disposent ainsi que
suivre leurs recommandations pour les procédures
de mise en conserve à domicile .
• Utilisez uniquement une conserverie à fond
complètement plat sans arêtes qui rayonnent
du centre inférieur lorsque vous conservez à la
maison . La chaleur est répartie plus uniformé-
ment lorsque la surface inférieure est plate .
Utilisez un bord droit pour vérifier le fond de la
conserve .
• Assurez-vous que le diamètre de la marmite ne
dépasse pas 1 pouce au-delà des marques de
l'élément de surface ou du brûleur .
• Il est recommandé d'utiliser des conserves de
plus petit diamètre sur les plaques de cuisson
à serpentin électrique et en vitrocéramique
et de centrer les conserves sur les grilles des
brûleurs .
• Commencez avec de l'eau chaude du robinet
pour faire bouillir l'eau plus rapidement .
• Utilisez le réglage de chaleur le plus élevé lors
de la première ébullition de l'eau . Une fois l'éb-
ullition atteinte, réduisez la chaleur au réglage
le plus bas possible pour maintenir cette ébul-
lition .
• Utilisez des recettes testées et suivez attentive-
ment les instructions . Vérifiez auprès de votre
service local de vulgarisation agricole coopéra-
tive ou d'un fabricant de bocaux en verre pour
les dernières informations sur la mise en con-
serve .
• Il est préférable de conserver de petites quan-
tités et des charges légères .
• Ne laissez pas le bain-marie ou les récipients
sous pression à feu vif pendant une période
prolongée .