Solutions Aux Problèmes De Cuisson Courants; Avant D'appeler - Frigidaire Professional Serie Guide D'utilisation Et D'entretien

Solutions aux problèmes de cuisson courants
Pour des résultats de cuisson optimaux, chauffez le four avant de faire cuire des biscuits, du pain, des gâteaux, des
tartes, des pâtisseries, etc. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four pour le rôtissage de viandes ou pour la
cuisson de plats mijotés. Les temps de cuisson et les températures nécessaires pour faire cuire un plat peuvent
différer légèrement de ceux de votre ancien appareil.
Problèmes de cuisson
au four
Le dessous des biscuits
brûle.
Le dessus ou le
dessous des gâteaux
est trop foncé.
Le centre des gâteaux
n'est pas cuit.
Les gâteaux ne sont pas
nivelés.
Les aliments ne sont
pas cuits lorsque la
durée de cuisson est
terminée.
Tableau des problèmes et solutions de cuisson au four
Causes
• Les biscuits sont placés dans le four
avant que le temps de préchauffage
ne soit écoulé.
• La grille de four est surchargée.
• Les moules foncés absorbent la
chaleur trop vite.
• Les gâteaux ont été placés dans le
four avant que le temps de
préchauffage ne soit écoulé.
• La grille est placée trop haut ou
trop bas.
• Le four est trop chaud.
• Le four est trop chaud.
• Les dimensions du moule ne sont
pas adaptées.
• Le moule n'est pas centré dans
le four.
• La cuisinière n'est pas de niveau.
• Le moule est trop près de la paroi
du four ou la grille est trop chargée.
• Le moule est gauchi.
• Lampe du four laissée allumée
pendant la cuisson.
• Le four est trop froid.
•
• Le four est trop chargé.
• La porte du four est ouverte trop
fréquemment.

AVANT D'APPELER

Solutions
• Laissez le four préchauffer à la température choisie
avant de placer les aliments à l'intérieur.
• Choisissez des moules dont la dimension permet de
laisser un espace libre de 5,1 cm à 10,2 cm (2 po.
à 4 po.) tout autour des aliments dans le four.
• Utilisez une tôle à biscuits de moyenne épaisseur.
• Laissez le four préchauffer à la température désirée
avant de placer les aliments à l'intérieur.
• Placez la grille à la position appropriée selon les
besoins de cuisson.
• Réduisez la température recommandée
de 13 °C (25 °F).
• Réduisez la température recommandée
de 13 °C (25 °F).
• Utilisez un moule de la dimension suggérée dans la
recette.
• Placez la grille à la position appropriée et disposez le
moule de façon à laisser un espace de 5,1 à 10,2 cm
(2 à 4 po.) tout autour de celui-ci.
• Placez une tasse à mesurer graduée remplie d'eau
au centre de la grille du four. Si l'eau n'est pas de
niveau, reportez-vous aux instructions d'installation
pour mettre à niveau la cuisinière.
• Assurez-vous de laisser un espace de 5,1 à 10,2 cm
(2 à 4 po.) entre chacun des moules.
• N'utilisez pas de moules gauchis ou bosselés.
• Laissez la lampe désactivée pendant la cuisson.
• Augmentez la température de four suggérée de
13 °C (25 °F) et respectez le temps de cuisson
recommandé.
• Assurez-vous d'enlever tous les moules du four sauf
ceux que vous utilisez pour la cuisson.
• Ouvrez la porte du four seulement lorsque la durée
de cuisson la plus courte recommandée s'est
écoulée.
33