Table des Matières
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Booklet_PM1324_Fre_2015_Masha 6/5/15 11:00 AM Page 9
1. À l'aide du Masha écraser les avocats.
2. Râper le zeste d'une lime et ajouter à l'avocat. Couper les deux limes en
deux, presser le jus et l'ajouter au mélange. Incorporer l'oignon, la
tomate, le poivron et la coriandre. Bien mélanger le tout.
3. Servir avec des croustilles de tortilla, sur des tacos, avec du pain pita
chaud ou même des légumes.
4. Conserver le reste avec une pellicule de plastique touchant le dessus pour
empêcher la guacamole de brunir et consommer dans les 24 heures qui
suivent.
5. Donne environ 1 ½ tasse (375 ml).
Soupe de Pommes de Terre et Poireaux
1 oz (28 g)
1
1 pinte (litre)
½
2 lbs (900 g)
¼ à ½ tasse (60 à 125 ml) crème légère ou lait (optionnel)
1. Faire fondre le beurre, ajouter les oignons et le poireau et faire cuire
quelques minutes, à feu doux. Ne pas brunir.
2. Ajouter le bouillon et les pommes de terre.
3. Laisser mijoter 30 minutes.
4. Ajouter le sel et le poivre.
5. À l'aide du Masha, mettre en purée.
6. Au besoin, ajouter la crème ou le lait.
beurre
poireau, la partie blanche seulement – coupé en
petits dés
bouillon de poulet ou de légumes
oignon moyen – coupé en petits dés
pommes de terre, pelées et coupées en dés
sel et poivre au goût
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