Annexe A : Instructions Pour Réservoir D'huile - Frymaster Filterquick Fqg30 Manuel D'installation, D'utilisation Et D'entretien

FRITEUSE AU GAZ DE LA SÉRIE FILTERQUICK
ANNEXE A : INSTRUCTIONS POUR RÉSERVOIR D'HUILE
A. 1.1 Systèmes de réservoir d'huile
Les systèmes de réservoir d'huile disposent
de grands réservoirs d'entreposage d'huile,
généralement situés à l'arrière du restaurant,
qui sont connectés à un collecteur arrière sur
la friteuse. L'huile de déchet est pompée de
la friteuse, par un raccordement situé à
l'arrière de la friteuse, étiqueté MISE AU
REBUT (DISPOSE) (voir figure 1), aux
réservoirs de mise au rebut et l'huile fraîche
est pompée des réservoirs, à travers les
raccords situés à l'arrière de la friteuse
étiqueté REMPLISSAGE (FILL), à la
friteuse (voir la Figure 2). Brancher les
raccords de réservoir d'huile au bouchon
situé à l'arrière de la friteuse (voir la Figure
3). Le schéma de câblage se trouve sur la
page suivante.
Il est impératif que le système de friteuse
soit complètement mis hors tension après la
modification de tout paramètre d'huile
fraîche ou usée. Les friteuses FilterQuick
équipé pour l'utilisation des systèmes à
réservoir d'huile disposent d'un bidon intégré
d'huile fraîche fourni par le fournisseur de
réservoir d'huile. Enlever le bouchon et
insérer le raccord standard dans le bidon avec
le bouchon métallique reposant sur la lèvre
du bidon. L'huile est pompée du bidon et
vers le bison à travers le même raccord (voir
Figure 4).
Figure 4
* REMARQUE : Il faut environ douze secondes à partir du moment où la touche de remplissage du JIB est
enfoncée pour que le pompage du réservoir d'huile fraîche démarre. Cela peut prendre
jusqu'à 20 secondes avant que le niveau du JIB commence à augmenter.
générale, il faut environ trois minutes pour remplir le JIB. Il faut environ une minute pour
remplir un bac de cuisson fract. et deux minutes pour remplir un plein bac de cuisson.
Raccords
Figure 1
d'huile
usée
Raccords de
câblage du
réservoir
Figure 3
L'interrupteur instantané utilisé pour réinitialiser le système
ATO est également utilisé pour remplir le bidon dans un
système de réservoir d'huile fraîche.
l'affichage TOP OFF EMPTY (SYSTÈME D'APPOINT
MC
,
VIDE), appuyer et maintenir enfoncé l'interrupteur instantané,
situé au-dessus du JIB, permet à l'opérateur de remplir le bidon
à partir du réservoir d'entreposage d'huile (voir la Figure 5).
Pour remplir le bidon, appuyer et maintenir enfoncée la touche
de réinitialisation du JIB jusqu'à ce que le bidon soit plein, puis
relâcher.*
REMARQUE Ne pas TROP remplir le bidon.
Pour obtenir des instructions sur le
remplissage du bac de cuisson à
partir du réservoir, consulter le
manuel du contrôleur FilterQuick,
Section 1.9.8 page 1-16.
A–1
TM
FQG30
Raccords
Figure 2
d'huile
fraîche
AVERTISSEMENT :
Ne pas ajouter d'huile
CHAUDE ou USÉE
à un JIB.
Après avoir effacé
Figure 5
En règle