GE 168955MX Mode D'emploi page 31

840136400 SPv01.qxd
Recetas
Salsa mexicana caliente de frijoles
2 latas de 15 onzas (425 g) de frijoles
negros, bien escurridos
1 cucharadita (5 ml) de salsa de chiles
(ají picante)
Muela los frijoles negros. Agregue la salsa de chile, la crema agria, la salsa y la mitad del
queso. Vierta con una cuchara en una fuente llana de 1 cuarto. Espolvoree el resto
del queso sobre la mezcla. Hornee a 180°C por unos 15 minutos o hasta que
comience a burbujear. Sirva con tortilla chips. Se obtienen 8 porciones de aperitivo.
Panecillos de carne
1 libra (450 g) de carne molida magra
1 cebolla pequeña, picada fina
3 ⁄ taza (175 ml) de pan rallado fresco
4
1 huevo batido
1 cucharada (15 ml) de queso
parmesano rallado
Combine todos los ingredientes y mézclelos bien. Divida la mezcla entre una
charola para 6 panecillos. Hornee a 180°C por 30 minutos o hasta que estén hechos.
Se obtienen entre 4 y 6 panecillos.
Pollo a la tropical
4 pechugas de pollo deshuesadas
y sin pellejo
1 lata de 8 onzas (225 g) de piña picada,
no escurrida
1 ⁄ taza (60 ml) de mostaza preparada
4
1 ⁄ taza (60 ml) de vinagre de sidra
4
Coloque las pechugas de pollo en una fuente llana o en una asadera cuadrada de
8 pulgadas (20 cm). Combine el resto de los ingredientes y viértalos sobre el pollo.
Hornee a 180°C durante 35 a 45 minutos o hasta que esté bien cocido. Sirva sobre
arroz. Se obtienen 4 porciones.
Pollo asado a la mostaza con miel
1 pollo para asar de 4 libras (1,8 kg)
Sal y pimienta
Saque las menudencias de la cavidad del pollo y úselas para hacer una salsa si así lo
desea. Enjuague el pollo en agua fría. Séquelo. Espolvoree con sal y pimienta.
Ponga el pollo sobre la asadera para hornear. Cocine a 180°C por 2 horas o hasta
que esté bien cocido. Sáquelo del horno. Combine la miel y la mostaza y vierta la
mezcla con una cuchara o cepíllela sobre el pollo. Deje reposar el pollo por 5
minutos antes de cortarlo o trinchar. Se obtienen entre 6 y 8 porciones.
4/11/05 1:18 PM Page 31
1 ⁄ taza (125 ml) de crema agria
2
1 ⁄ taza (125 ml) de salsa
2
8 onzas (225 g) de queso Monterrey
Jack, rallado
1 cucharada (15 ml) de perejil fresco,
picado fino
1 ⁄ cucharadita (1,25 ml) de sal y de
4
pimienta.
2 cucharadas (30 ml) de salsa de soja
2 cucharadas (30 ml) de azúcar morena
1
⁄ cucharadita (0,63 ml) de jengibre
8
molido
Arroz (opcional)
2 cucharadas (30 ml) de miel
1 cucharada (15 ml) de mostaza preparada
31