Elica NIKOLA TESLA SWITCH Emploi Et Entretien page 36

3.4 Tabelas de potência
Nível de potência
Máx.
potência
8-9
7-8
Potência
6-7
alta
4-5
Potência
3-4
média
2-3
1-2
Potência
1
Baixa
OFF 0
4. MANUTENÇÃO
Atenção! Antes de qualquer operação de limpeza ou
manutenção, certificar-se de que as zonas de aquecimento estão
desligadas e o indicador luminoso desapareceu.
4.1 Manutenção da placa de cozedura
4.1.1 Limpeza
A placa de cozedura deve ser limpo depois de cada utilização.
Importante: Não utilize esponjas abrasivas ou esfregões, pois podem
danificar o vidro. Não utilize detergentes químicos irritantes, como
sprays de forno ou removedores de manchas. Após cada utilização,
deixe a placa arrefecer e limpe-a para remover as incrustações e
manchas. Use um pano macio, papel absorvente de cozinha ou
produtos específicos para a limpeza da placa (siga as instruções do
fabricante).
NÃO UTILIZAR LIMPADORES A JATO DE VAPOR!!!
Importante: No caso de transbordamentos de líquidos acidentais e
abundantes das panelas, é possível intervir através da válvula de
descarga, localizada na parte inferior do produto, para eliminar
qualquer resíduo, garantindo a máxima segurança higiénica. Fig.
1a
Para uma limpeza mais completa e exaustiva pode remover
completamente a bandeja inferior. Fig. 1b
Limpeza da grelha metálica:
A grelha deve ser lavada à mão com água quente e detergente neutro
e secada cuidadosamente para evitar fenómenos de oxidação.
Tipos de cozedura
Aquecer rapidamente
Fritar - ferver
Gratinar – refogar - ferver - grelhar
Gratinar - cozinhar – estufar– refogar -
grelhar
Cozinhar – estufar– refogar - grelhar
Cozer - ferver em lume brando -
engrossar - amanteigar
Cozer - ferver em lume brando -
engrossar - amanteigar
Fundir – descongelar – manter quente
– amanteigar
Fundir – descongelar – manter quente
– amanteigar
Superfície de apoio
Utilização (baseada na experiência e nos hábitos de cozedura)
aumentar a temperatura dos alimentos por um curto período de tempo até ferver
rapidamente em caso de água ou aquecer rapidamente os líquidos de cozedura
gratinar, começar uma cozedura, fritar produtos congelados, ferver rapidamente
refogar, manter fervuras vivas, cozer e grelhar (por um curto período, 5 a 10 minutos)
refogar, manter fervuras ligeiras, cozer e grelhar (por um curto período, 10 a 20
minutos), pré-aquecer acessórios
estufar, manter fervuras delicadas, cozer (durante muito tempo), amanteigar a massa
cozeduras prolongadas (arroz, molhos, assados, peixe) na presença de líquidos de
acompanhamento (por ex. água, vinho, caldo, leite), amanteigar a massa
cozeduras prolongadas (volumes inferiores a um litro: arroz, molhos, assados, peixe)
na presença de líquidos de acompanhamento (por ex., água, vinho, caldo, leite)
derreter a manteiga, fundir delicadamente o chocolate, descongelar pequenos produtos
manter aquecidas pequenas porções de comida recém-cozidas ou manter os pratos à
temperatura de servir e amanteigar os risotos
Placa de fogão em pausa ou desligada (possível presença de calor residual de final de
cozimento, sinalizado por H-L-O)
4.2 Manutenção do sistema de aspiração
4.2.1 Limpeza
Para a limpeza, utilizar um pano humedecido com detergentes
líquidos neutros. Evitar o uso de produtos contendo abrasivos. NÃO
UTILIZE ÁLCOOL!
4.2.2 Filtro de gorduras
Fig. 2
Capta as partículas de gordura provenientes da cozedura.
O Filtro de gordura deve ser limpo uma vez por mês com detergentes
não agressivos. O filtro pode ser lavado manualmente ou na máquina
de lavar louça a baixas temperaturas e com um ciclo breve.
O filtro metálico para a gordura pode perder cor com as lavagens na
máquina da louça, mas as suas características de filtração não se
alteram.
4.2.3 Filtro de odores
(Apenas para a Versão de Filtragem) Fig. 3a-b-c
Retém os odores desagradáveis produzidos durante a
preparação de alimentos.
O produto está equipado com um conjunto de filtros de odores. A
saturação dos filtros de odores verifica-se após uma utilização mais
ou menos prolongada, dependendo do tipo de cozinha e da
regularidade da limpeza do filtro de gorduras. Os filtros de odores
podem ser regenerados termicamente a cada 2 / 3 meses num forno
pré-aquecido a 200 °C por 45 minutos. A regeneração adequada
garante uma eficácia de filtragem constante por 5 anos.
Atenção! Não apoie os filtros no fundo do formo, coloque-os
sim num tabuleiro e coloque-o a uma altura intermédia.
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