Onderhoud Van De Kookplaat - Elica NIKOLA TESLA SWITCH Emploi Et Entretien

3.4 Vermogenstabellen
Vermogens niveau
Max
vermogen
8-9
7-8
Hoog
6-7
vermogen
4-5
Gemiddeld
3-4
vermogen
2-3
1-2
Laag
1
vermogen
OFF 0
4. ONDERHOUD
Let op! Controleer voorafgaand op elke handeling voor reiniging
of onderhoud of de kookzones uitgeschakeld zijn en of de
warmte-indicator verdwenen is.

4.1 Onderhoud van de kookplaat

4.1.1 Reiniging
De kookplaat moet na ieder gebruik gereinigd worden.
Belangrijk: Gebruik geen schuursponsjes of metaalsponsjes, deze
kunnen het glas beschadigen. Gebruik geen chemische en irriterende
reinigingsmiddelen zoals ovenspray of vlekkenmiddelen. Laat na elk
gebruik de bovenkant afkoelen en schoonmaken om aangekoekte
delen en vlekken te verwijderen. Gebruik een zachte doek,
absorberend keukenpapier of specifieke producten voor het reinigen
van de kookplaat (volg de aanwijzingen van de fabrikant).
GEEN STOOMREINIGER GEBRUIKEN!!!
Belangrijk: In geval dat er per ongeluk en overvloedig vloeistof uit de
pannen wordt gemorst, is het mogelijk om de afvoerklep te
gebruiken, die zich aan de onderkant bevindt, om eventuele resten
te verwijderen en zo een maximale hygiënische veiligheid te
garanderen. Afb. 1a
Voor een meer complete en grondige reiniging kan de onderste bak
volledig worden verwijderd. Afb. 1b
Reiniging van het metalen rooster:
Het rooster moet met de hand gewassen worden, met warm water en
een mild reinigingsmiddel, en goed worden afgedroogd om
oxidatieverschijnselen te voorkomen.
Soort bereiding
Snel verwarmen
Bakken - koken
Aanbraden - fruiten -koken -
grillen
Aanbraden - koken - laten
sudderen -fruiten – grillen
Koken - laten sudderen - fruiten –
grillen
Koken - laten pruttelen - inkoken -
omscheppen
Koken - laten pruttelen - inkoken -
omscheppen
Smelten – ontdooien – warm
houden - smeuïg maken
Smelten – ontdooien – warm
houden - smeuïg maken
Steunoppervlak
Gebruik (gebaseerd op ervaring en kookgewoonten)
in korte tijd de temperatuur van het voedsel verhogen tot een snel kookpunt
in geval van water of het snel opwarmen van kookvloeistoffen
aanbraden, beginnen met koken, diepvriesproducten frituren, snel aan de
kook brengen
fruiten, aan de kook houden, koken en grillen (voor korte tijd, 5-10 minuten)
fruiten, licht koken, koken en grillen (voor middellange duur, 10-20 minuten),
voorverwarmen van benodigdheden
stoven, zachtjes laten koken, koken (langdurig), de pasta omscheppen
langere kooktijd (rijst, sauzen, gebraad, vis) met de bijbehorende
vloeistoffen (bijv. water, wijn, bouillon, melk), de pasta omscheppen
langere bereiding (hoeveelheden van minder dan een liter: rijst, sauzen,
braadstukken, vis) met de bijbehorende vloeistoffen (bijv. water, wijn,
bouillon, melk)
de boter smelten, de chocolade zachtjes laten smelten, kleine producten
ontdooien
het warm houden van kleine porties vers gekookt voedsel of het warm
houden van klaargemaakte gerechten en risotto's doorscheppen
Kookplaat in stand-by of uitgeschakeld (mogelijke aanwezigheid van
restwarmte na afloop van de bereiding, aangegeven met H-L-O)
4.2 Onderhoud van het afzuigsysteem
4.2.1 Reiniging
ALLEEN reinigen met een doek die is bevochtigd met een neutraal
vloeibaar schoonmaakmiddel. GEBRUIK BIJ HET REINIGEN GEEN
GEREEDSCHAPPEN OF ANDERE VOORWERPEN. Gebruik geen
schuurmiddelen. GEBRUIK GEEN ALCOHOL!
4.2.2 Vetfilter
afb. 2
Vangt vetdeeltjes op uit de kookdampen.
Het vetfilter moet iedere maand worden gereinigd met een niet-
agressief reinigingsmiddel, met de hand of in de vaatwasser. Zet de
vaatwasser hierbij op de laagste temperatuur en het kortste
programma. In de vaatwasser kan het vetfilter wat verkleuren. Dit
heeft echter geen invloed op de filterwerking.
4.2.3 Geurfilter
(Enkel voor de Filter Uitvoering) afb. 3a-b-c
Absorbeert ongewenste kookgeurtjes. Het product is uitgerust met
een set geurfilters. De verzadiging van de geurfilters treedt op na min
of meer langdurig gebruik, afhankelijk van het soort koken en de
regelmaat van de vetfilterreiniging. De geurfilters kunnen om de 2/3
maanden warmteregenereerd worden in een voorverwarmde oven op
200°C gedurende 45 minuten. Een correcte regeneratie zorgt voor
een constante filteringsefficiëntie voor 5 jaar.
Opgelet! Plaats de filters niet op de bodem van de oven, maar
plaats ze in een ovenschaal en op een tussenliggende hoogte.
28