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6-1. MODE SPECIAL
PROGRAM (suite)
Nb. de cycles Décompte
Produit
de cuisson
Poisson
2
Frites
8
Chicken
4
309
Mode Filter Tracking (SP-8)
Filter Tracking (suivi des filtrages) signale à l'opérateur quand l'huile
a besoin d'être filtrée en comptant le nombre de cycles de cuissons
entre filtrages.
Appuyer sur le bouton
MODE » (mode Filter Tracking) s'affichent. Utiliser les boutons
et
pour choisir le suivi des filtrages « 1.MIXED » (mixte) ou
« 2.GLOBAL » (général).
GLOBAL signifie que tous les produits ont le même nombre de
cycles de cuisson entre filtrages.
d e cycles
MIXED signifie que chaque produit peut être affecté d'un nombre
1/2
différent de cycles de cuisson entre filtrages. La commande
1/8
1/4
additionne les décomptes de cycles (voir l'exemple à gauche) et,
quand le total est au moins égal à 1, suggère un filtrage. Ex: 1 charge
de poisson, 2 de frites et 1 de poulet = 1. 1/2 + 1/8+1/8+1/4=1.
MIXED
Si MIXED (mixte) est sélectionné, appuyer sur le bouton
SP-8A » et « SUGGEST FILTER AT ... » (filtrage suggéré à ...)
s'affichent à gauche et une valeur comprise entre 75 et 100 %
s'affiche à droite. Appuyer sur les boutons
cette valeur.
Plus la valeur est basse, plus la commande suggère rapidement un
filtrage. Ex. : si elle réglée à 75 %, la commande suggère un filtrage
une fois que les 3/4 des cycles de cuisson programmés ont eu lieu,
alors que si elle l'est à 100 %, tous les cycles de cuisson doivent avoir
eu lieu avant que la commande suggère un filtrage.
Appuyer sur
(blocage activé?) s'affichent à gauche. Appuyer sur les boutons
ou
pour choisir « YES » ou « NO ».
Si on choisit YES, lorsque la commande suggère un filtrage, « FIL-
TER LOCKOUT »/« YOU *MUST* FILTER NOW » ) (blocage
pour filtrage/il FAUT filtrer maintenant) s'affiche et tout autre cycle
de cuisson est refusé tant que la cuve n'a pas été filtrée.
Appuyer sur
...) s'affichent à gauche et une valeur comprise entre 100 et 250 %
s'affiche à droite. Appuyer sur les boutons
changer cette valeur. Plus la valeur est basse, plus le « blocage » se
produit rapidement.
Ex. : s'il est établi à 100 %, le « blocage » se produit quand le
décompte des cycles atteint au moins 1. Lorsqu'il est établi à 200 %,
deux fois plus de cycles sont décomptés avant que le « blocage » se
produise. Voir l'exemple ci-dessus.
Modèles EEE 142, 143, 144
; « SP-8 » et « FILTER TRACKING
; « SP-8B » et « LOCKOUT ENABLED? »
; « SP-8C » et « LOCKOUT AT... » (blocage à
AVIS
; «
et
pour changer
et
pour
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