Manutenzione Ordinaria - BURNHARD Black Serie Mode D'emploi

MANUTENZIONE ORDINARIA

Dopo aver grigliato, dovresti preparare il barbecue direttamente per la prossima grigliata. Lascia che il
barbecue bruci a fuoco vivo con il coperchio chiuso (senza cibi da grigliare) per eliminare i residui di cibo e
grasso presenti sulle griglie per poi rimuoverli con una spazzola.
A tal fine, procedi in questo modo:
1. Togli tutti i cibi dalla griglia, imposta il barbecue alla massima temperatura e lascia che le fiamme
brucino per 20-40 minuti con il coperchio chiuso fino a quando non si genera più fumo dal barbecue.
In caso di sporco ostinato, capovolgi le griglie in ghisa in modo che il lato utilizzato sia rivolto verso il
basso.
2. Chiudi la valvola sulla bombola del gas (ruotala in posizione OFF), quindi ruota gli interruttori del bar-
becue su OFF.
3. Pulisci la griglia con una spazzola in acciaio inox a manico lungo. Dal momento che la griglia è ancora
molto calda, afferra la spazzola con guanti da barbecue o guanti da forno.
4. Per pulire le griglie in ghisa, ungi un panno con dello strutto, dell'olio di semi di girasole o dell'olio di
semi di lino e strofinale per evitare la formazione di ruggine e rinnovare la patina al prossimo riscalda-
mento. Per le griglie in acciaio inox non sono necessari ulteriori trattamenti di cura.
Si raccomanda di pulire separatamente le zone sporche sul bordo delle griglie in ghisa ogni 2-3 utilizzi
(dopo aver concluso la bruciatura e la pulizia). A tale scopo, rimuovi le griglie dal barbecue e strofinale
accuratamente con acqua tiepida (senza detergente) e una spugna metallica (spugna da cucina). Infine
strofina le griglie scrupolosamente con un panno, asciugale accuratamente, ungile e posizionale di nuovo
nel barbecue.
Per pulire le griglie in acciaio inox è sufficiente lavarle con detergente, spugna e acqua calda, a mano o in
lavastoviglie.
Se le griglie in ghisa presentano macchie di ruggine, strofina le zone arrugginite con lana d'acciaio fino a
eliminare completamente la ruggine. Quindi lava le griglie in ghisa con acqua, strofinale scrupolosamente
con un panno, lasciale asciugare completamente, ungile e ripeti il processo di bruciatura.
In inverno, se possibile, conserva le griglie in ghisa in un luogo asciutto.
Si consiglia di effettuare una pulizia accurata del barbecue ogni 3-4 mesi. La bruciatura completa, lo
svuotamento della vaschetta raccogligrasso, la pulizia del vassoio di scolo e la pulizia delle griglie devono
avvenire dopo ogni utilizzo.
ATTENZIONE: il tagliere in legno in dotazione è un prodotto naturale e come tale tende ad espandersi e/o
ammuffirsi a causa dell'umidità e degli agenti atmosferici. Conserva pertanto il tagliere in un luogo asciut-
to e caldo dopo ogni utilizzo e portarlo all'esterno solo quando utilizzi il barbecue.
Dopo l'utilizzo, pulisci il tagliere con una spugna inumidita e, in caso di sporco ostinato, con un po' di de-
tergente delicato. Non mettere mai il tagliere in lavastoviglie. Non lasciarlo a lungo nella lavastoviglie o in
acqua. Tratta regolarmente il tagliere con un olio adatto.
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