Panneau De Commande; Description - Finarome AT03ISO Notice D'utilisation

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6. PANNEAU DE COMMANDE

6.1 DESCRIPTION

Le bouton de contrôle permet la gestion des fonctions de base d'une cellule :
• réduction positive ou refroidissement
• réduction négative ou surgélation
• Arrêt de la réduction avec sonde à cœur ou à temps
• Conservation
• Dégivrage manuel
Pour une série de paramètres il est possible d'exclure quelques fonctions ou en changer quelques-unes.
L'utilisateur fi nal (cuisinier) est autorisé à modifi er la sélection du type de refroidissement et le temps si la sonde
n'a pas été sélectionnée à cœur.
Position du panneau de contrôle frontal
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