Winterhalter GS 600 Serie Notice D'utilisation page 14

B) Programme standard avec prélavage à l'eau froide (option)
Cet équipement sert à enlever les salissures qui contiennent des protéines (restes de
viande et de sang), pour empêcher la coagulation des protéines lors du lavage dans un bain
lessiviel chaud.
Le lave-ustensiles peut être équipé d'un système de prélavage manuel à l'eau froide. Ainsi
on peut choisir entre un prélavage à froid ou pas de prélavage à froid ou bien avec prélavage
automatique à froid. Dans ce dernier cas, un prélavage à l'eau froide a lieu avant chaque
cycle de lavage (ceci est prédéfini au départ et mis en place pour le service technique
WINTERHALTER)
Rinçage manuel à l'eau froide
Mode opératoire à suivre: La zone des touches avec des programmes spéciaux a été activée (touches 10,
12 et 13 luisent), la vaisselle se trouve dans le lave-ustensiles et la porte est fermée.
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Au départ du cycle de lavage qui est lancé, la vaisselle est prélavée à l'eau froide. Le processus de lavage
normal avec le bain lessiviel chaud suit et pour terminer la vaisselle est rincée à l'eau claire chaude.
Tout autre cycle de lavage sera à présent effectué avec ce réglage, jusqu'à ce que un autre programme
(court ou intensif) ait été sélectionné ou que la touche Plus ait été activée.
Prélavage automatique à l'eau froide
Au début du programme, la vaisselle est toujours prélavée à l'eau froide. La touche
sélectionnée.
Indications relatives au redosage manuel en produit lessiviel:
Veuillez noter que la concentration en produit lessiviel dans le bain lessiviel diminue plus rapidement lors de
l'utilisation du prélavage à l'eau froide. En cas d'utilisation permanente de ce dispositif, il faut augmenter
légèrement le dosage ultérieur.
Tableau de redosage lors de l'utilisation du produit lessiviel P 865 PLUS de Winterhalter Gastronom:
GS 640, GS 650
GS 660
(*) Lorsque la vaisselle est très sale ou par ex. lorsque la dureté de l'eau est élevée, il faut tenir compte
d'une consommation plus importante en produit lessiviel.
Les autres produits lessiviels sont toujours à doser en fonction des indications sur le bidon de produit lessi-
viel.
12
9 10
Rinçage à l'eau
fraîche
ca. 5 l/panier
ca. 7,5 l/panier
Appuyer sur la touche (12)
Sélectionner le programme standard. Appuyer sur
la touche (6).
12 13
Gobelet gradué
Dosage (*)
110 g
165 g
ne peut pas être
Winterhalter
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89007106